有花无果，才是真的无花果

文/薇语

碰上无花果成熟的季节，这种不算由来已久的水果，却冲着润肠通便的功效和较高的营养价值，也拥有的自己的市场。成熟的无花果，外皮儿泛着一股红色，看着挺有食欲的。

然而，买无花果却经常听到我想纠正的声音。“老板老板，你们家无花果怎么卖？” 有时候碰上正想说话，就会来一句，“无花果哪有果，这是花哦。” 然后买家和卖家就像看傻子似的看着我，“无花果哪里有花啊，这不就是果子嘛，要不然咋能叫无花果呢？”

我竟无言以对，只能垂头丧气，没法据理力争，他们只相信看不见无花果的花，但无花果的果子是和其它果子一样慢慢长大的。那到底无花果有没有花有没有果呢？

这还得看看无花果的真实结构。下图标注非常到位，花托就是花朵着生的地方，雌蕊雄蕊就是花儿。而无花果的花很特殊，没有花瓣花萼什么的保护结构，只就下了最重要的花蕊。或许，是因为花托已经把整个花序保护得很好了吧。

所以，无花果的花托不像向日葵的花托长成了大盘子似的，不但不把花露出来，反而卷起来藏在了花托内部。

所以，这无花果虽然如其它果实一般地长大，但长得可不是果皮什么的，而是花蕊在变多在成熟在长大，花托也在长大。而真正的果实，是由雌蕊的子房发育而来的。所以，咱吃的无花果并不是真正的果实，而是吃了整个花序！

既然是花序，那吃的主要是花儿，也就是雄蕊和雌蕊。但有花蕊，就能长种子，等种子长出来，这无花果就老了，口感就不好了。

另外，种子的产生存在着授粉的过程，这过程很多花儿都依赖于虫子完成。无花果的花儿虽然被藏在里面，但藏得并不严实，顶端还有个小孔，小虫子可以自由地出入。或许这虫不是为了传粉，而是被无花果花蕊那甜腻腻的香气给吸引了，加之这个场所暗暗的软软的，又少不了吃的，还挺适合居家的，于是，就很容易让萌发了这种想法的虫子干脆不出去了。

所以，吃无花果摘得时候要对，太早花蕊不成熟味道不好，太晚变成了种子口感不好。还得看看有没有虫子住进来了，最好掰开来用盐水浸泡一下，吃着才放心。

你认为无花果到底是有花还是有果呢？吃无花果的时候，你是怎么处理的呢？你还会喜欢无花果吗？