壹参健康：铁皮石斛科普小知识

不沾地气的仙草在雁荡山的悬崖峭壁上，或者参天古树上，生长着一种叫铁皮石斛的仙草。他的根从不接触土壤，而是攀附在高空，常年饱云、雾、雨、露滋润，受天地之灵气，吸日月之精华。他对生长温度、湿度、光照等小气候要求近乎苛刻，正因为稀少被称为“药中黄金”。 石斛之“斛”，为古代最大容积单位，一斛可装十斗米，铁皮石斛的身价由此可见一斑。

位列九大仙草之首道家医学经典《道藏》，将铁皮石斛列为九大仙草之首，在冬虫夏草、天山雪莲、野山参之上。据药典记载，铁皮疏忽具有以下功效《神农本草经》：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。《本草纲目》：除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。《日华子本草》：治虚损劳弱，壮筋骨，暖五脏、益智，平胃气，逐虚邪。

历史悠久的养生瑰宝它是武则天青春永驻的秘密据典籍记载：武则天长期服用由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献给的养颜秘方，该方以铁皮石斛为主要成分，武则天服用达50年，在此方的滋润下她每天都容光焕发、神采奕奕；即便到了晚年也照旧漂亮、容颜不老。它是乾隆皇帝的长寿秘方乾隆皇帝是历史上年寿最高的皇帝。他独爱铁皮石斛滋阴养生，炖汤，泡酒，喝茶，大宴群臣。乾隆在８０岁寿宴上，还用石斛炖汤宴请２０００多名百岁以上老人，就是以身示范，推荐用铁皮石斛养生延年。它也是艺术大师的护嗓秘器著名京剧表演艺术家梅兰芳，经常将铁皮石斛当茶饮来护嗓养生，以此来防护因经常上妆而给皮肤带来的化学物质侵害，并长久保持自己美妙动人的嗓音，永葆艺术青春。

现代医学功效经现代科学研究，铁皮石斛有效成分主要为：l 活性多糖：具有抗肿瘤、消炎、降血压、降血糖、抑脂质过氧化、抗衰老、加快体质恢复等。l 石斛碱：据现代药理实验表明，石斛碱对肿瘤细胞具有一定的抑制生长和杀灭作用，具有明显的抗肿瘤活性。l 菲类化合物：有抵抗人体肺癌细胞、卵巢癌细胞的作用。l 18种氨基酸：铁皮石斛含有18种氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、保肝润肺、软化血管、养胃护胃等保健功效。l 多种微量元素：能满足人体所需，调节人体新陈代谢。

因此综合来看，铁皮石斛具有补肾益气、清肺排毒、养胃生津、增强免疫力等十大功效

1、增强免疫力现代药理研究表明，铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；

2、促进消化现代医学实验证明：铁皮石斛对脾胃病中常见的幽门螺杆菌有较好的抑制作用，同时能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化；

3、护肝利胆历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药；

4、抗风湿铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果；

5、降低血糖血脂临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平、扩张血管、促进循环，对三高人群都有好处；6、抗肿瘤铁皮石斛能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量；

7、保护视力现代药理学研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果；

8、滋养肌肤人到中年，常常内分泌失调，影响肤色，铁皮石斛具有调节女性内分泌，养护卵巢的作用，久服滋养肌肤

9、抗衰老完菜药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对热体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

铁皮石斛怎么吃现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。鲜铁皮石斛煲汤方法：将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。 和煲汤食材一起放入砂锅 先大火烧开再转小火慢炖1个半小时即可鲜铁皮石斛榨汁方法：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短）， 第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。用量：健康与亚健康人的每天鲜石斛的服用量一般在10-20克即可。

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