雪碧胁排

一、主要食材

肋排9根，生抽2勺，老抽、料酒、醋各1勺，雪碧400ml，生姜、盐适量

二、步骤

1.焯水

排骨冷水入锅，煮开后撇去浮沫，捞出洗净，沥水。

2.炒制

热锅凉油，爆香姜片，倒入排骨炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、醋翻炒均匀。

3.炖煮

大火煮开后转小火，煮50分钟左右，倒入雪碧没过排骨，加入适量盐。

4.收汁

开大火收汁，要勤翻拌，防止煮焦了。

最后装盘，撒上适量熟芝麻即可。