美食之低脂餐

做一桌低脂少油有颜值的菜品，要求低脂少油。但是要好看一点。

时间：海燕说用了一个半小时。估计我要两个小时以上。

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原材料 ：西葫芦/虾仁，红黄绿彩椒各一个/鸡胸脯肉,  橙苹果各两个，木耳菜，牛排/圣女果/西兰花/口蘑四个/蒜,  火龙果，黄瓜，土豆，鸡蛋。需要竹签。

成品菜：西葫芦酿虾滑，彩椒鸡肉串，花环沙拉，香煎牛排，香橙苹果汁，素炒木耳菜，寿司卷、凉拌荞麦面

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具体做法：

首先清洗彩椒，清洗黄瓜、胡萝卜，清洗苹果，火龙果，胡萝卜和土豆削皮。

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NUMBER 1 西葫芦酿虾滑

把西葫芦旁边放两个筷子，切成薄片但是不切断，每三瓣一个，加入小苏打和盐腌制起来。

把虾仁放在绞肉机里打碎盛出来。

接下来再打一些胡萝卜倒在虾仁里。

加上盐、胡椒粉、松纤纤、蛋清、葱姜水和淀粉进行充分的搅拌。

将西葫芦清洗干净，虾滑加在西葫芦里面，上盘摆好，水开上锅蒸，蒸八分钟就可以了。

蒸好以后拿出锅，滴上一点零脂的油醋汁就可以。

这个是西葫芦蒸虾滑，好看又好吃。

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NUMBER 2 黄瓜土豆泥寿司卷

土豆去皮切成片，和鸡蛋上锅蒸。

鸡蛋去壳和土豆压碎，撒上椒盐。

黄瓜不去皮，削成长片，有七八条，把它铺在一起，然后抹上土豆泥，再把它给卷起来。

卷好以后把它切开装盘，我觉得这个可能比较费事，

再用点小花装饰一下。

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NUMBER 3  彩椒鸡肉串

鸡胸肉切块，把鸡胸肉用胡椒粉、盐、蚝油、生抽，老抽抓拌一下进行腌制，搅拌均匀后盖上保鲜膜。时间大概十五分钟至半小时。

彩椒切块串上鸡肉串，一个彩椒一个肉串，绿/黄/红/绿，注意颜色搭配。

串好了，放到空气炸锅里面烤。180分钟，七分钟。拿出来翻面，然后再烤七分钟，再喷一点橄榄油。

摆到盘里，撒一些黑芝麻。完成。

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NUMBER 4  香煎牛排

锅里面烹油，煎上牛排，翻面

另外再切一点大蒜和口蘑。上锅一起煎。西兰花/香草/小番茄，一起煎一下。

装盘，撒上椒盐，香煎牛排，就这样好了。

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NUMBER 5 凉拌的荞麦面

盆中放入面粉和荞麦面粉，放点水和面。

擀面，把它切成手工面条。

切好了以后，把面条放在锅里面煮，捞出来放在冷水里浸一浸。

煎一个蛋皮，取出来把蛋皮切丝。

胡萝卜切丝、菠菜、豆芽烫好切丝，黄瓜丝。

备一些料汁，主要有蒜末、葱、姜、鲜蚝油、生抽、醋和红油，放在盆中。

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NUMBER 6 清炒木耳菜

蒜末炝锅，木耳菜下锅翻炒，装盘。

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NUMBER 7 花环沙拉

火龙果切片，卷成花朵，两朵即可。

蓝莓洗好，小红萝卜洗好，切圆片。

生菜加工一下，西红柿对半切。紫甘兰，需要几片叶子就好。

绿的和紫色/红色五角星的又是啥 ？

中间放一个小碗，开始往上面去堆一堆各种各样的菜，然后把小碗拿开。

放点沙拉酱。好漂亮啊

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NUMBER 8 香橙苹果汁

橙子和苹果，去皮榨汁。

倒入高的玻璃杯，或是高脚杯。

橙子横切面，半厘米厚，挂在杯口一个.完美!