iPhone都取消home键了，你还在吃有添加剂的燕麦吗 | 原

临近秋分，苹果登场

五谷丰登，又要卖肾

终于，秋天啦！

憋了一个夏天的细胞都在叫嚣

吃(mǎi)！吃(mǎi)！吃(mǎi)！

且慢！

坚持了一个夏天，

已经有点效果的减肥大计

现在不应该是收割果实的时候吗？！

“贴秋膘”

本是古人为应对食物贫乏的冬天而提前做的生理储备，

现在已经没有饿肚子困扰的我们，

不再需要这个放纵口腹之欲的借口啦！

↑粉丝群点名燕麦测评的留言↑

跟着没牌子君

“食商”已经越来越高的大家，

你们在后台召唤了很久的

超·健康食物 — 燕麦的测评

本期就携嘉宾，双手奉上

（视频时长06:14）

Iphone都取消home键了，你还在吃有添加剂的燕麦吗_腾讯视频

1｜燕麦的前世今身

2｜燕麦的营养价值

3｜燕麦的挑选技巧

4｜燕麦推荐

作为一种已有4000多年历史的农作物，

燕麦的经历就是一段从饲料到网红主食的辛酸上位史。

现在它在降血脂、

降低心脑血管疾病风险方面的功效

已得到国际公认。

被美国《时代》杂志评选为

“全球十大健康食物”之一

是唯一上榜的谷类。

燕麦根据有无稃片

分为裸燕麦和皮燕麦，

裸燕麦即我国西北常见的莜麦。

没错，

正是你在xx西北菜里

经常见到的粗粮-莜麦面真身

它其实就是一种燕麦制成的粗粮。

裸燕麦几乎占我国燕麦产量的90%

不过普遍做成米面、点心

想吃还需要一定的手工能力加持。

皮燕麦则可以经过轻加工直接食用

所以我们常见的燕麦产品，

多见于进口品牌。

燕麦之所以在谷物中营养名列前茅

是有数据加持的

8种人体必需氨基酸无一缺席

而且比例均衡

人体最容易缺乏的赖氨酸

（促进生长发育，增强免疫力）

是一般谷物的数倍

而燕麦最有价值的营养成分--

β-葡聚糖

好处更是多的嘉宾说到打结……

它可以--

• 改善肠道菌群和促进肠道蠕动（有助于排便）

• 降低血糖、血脂

• 增强机体免疫力

• 促进伤口愈合，帮助身体组织修复

tips 1｜ 挑选原味无添加

燕麦这么好，我们很舍不得糟蹋它

因为加工越深越复杂，

燕麦的β-葡聚糖损失就越大。

更不提市面上太多打着燕麦旗号，

其实添加了很多植脂末、糖、香精的

所谓燕麦食品。

参考一份纯燕麦的营养成分

就可以看出，同样是吃燕麦

买了非纯种·燕麦的话，是要吃进多少添加剂

所以在嘉宾推荐的各式燕麦中

本期没牌子君选择了最纯粹的原味燕麦

只经过简单的切割、烘焙

最大程度留存了燕麦营养成分的品牌，

来做评测

tips 2 ｜挑选轻加工

燕麦根据加工工艺可分为

整粒 / 钢切 / 石磨 / 快熟 / 即食

正如嘉宾所说

虽然多次加工后的燕麦需要的煮制时间缩短了很多

但也因此损失了更多的营养

只经过钢切或石磨的燕麦

煮制后才会有一碗满满的β-葡聚糖

综合了

β-葡聚糖含量 / 饱腹感测试 / 煮制时间 / 口感盲评

嘉宾推荐款在综合得分上果然表现优秀

同时没牌子君

也得到了数款优秀的原味燕麦

推荐给大家

碎碎念：

感谢本期嘉宾霄子的供稿

给没牌子君打开了一扇燕麦世界的大门

这世界上一定还有无数握有钥匙的

“健身咖”

“健康食品深度爱好者”

“老学究”

没牌子真诚希望

有更多这样的经验和独家干货

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