煎牛排

精髓：热锅凉油，不宜过老

1.提前放到从冷藏拿到保鲜化冻

2.用厨房纸吸取表面的血水

3.在牛排两面涂上食用油

4.热锅凉油小火煎一分钟（根据自身情况）翻面，两面剪好后放入盘中醒一会儿

5.锅中放入黄油至完全融化，再将牛排放入锅中，此时可以关火，用混有黄油的热油不断浇

6.盛至盘中，加点黑胡椒海盐，可适当挤些柠檬汁

煎过之后加入黄油复煎 煎完切片撒黑胡椒海盐 最后一块哈哈哈嗝