开店（十五）开业前的试营业必不可少

试卖期如果进行得顺利，接下来就可以试营业了。

什么叫试营业？

简单说，试营业跟开业的区别就是门口放不放花篮，放了花篮就是开业了。

试营业有两个目的：

第一

继续观察在进店人流增加的情况下还有没有其他问题。

店铺是否存在问题要观察四方面的情况。

第一是顾客对店面的整体感觉。因为推出了活动，也做了宣传，要和试卖期的进店率做对比，分析活动效果如何。这时候，也可以初步判断出位置是不是选对了，有没有自己的顾客群体。通过试营业，基本可以感觉到顾客对新店是什么感觉，是喜欢，排斥，厌恶，敬而远之，还是跟自己无关？

第二是产品是否受欢迎。可以基本判断出哪些东西受欢迎，以便在正式开业前调整好产品结构，并安排好生产。

第三是价格是否合适。顾客点单或买单的时候往往会表现出来对价格的态度。

第四，店里的各种流程是否合理，先做什么后做什么，东西怎么摆放最节省时间。店里物品、宣传片如何放置使顾客最容易看到，都可以在试营业期视情况做出一些调整。

第二：

为正式开业做准备。

试营业还有个很重要的目的就是让开业更火爆。因为试营业的周期一般会在3～7天，这期间要让更多的人体验到店里的产品和服务，也要注意保留进店顾客的信息，加顾客微信，让他们知道什么时候开业，什么时候做活动。

明白了这一目的之后，试营业就理所当然要做点活动刺激顾客进店。我做过最大力度的活动是店里产品“免费送”。不过，不是纯粹的免费，而是需要加上我们店的微信，同时要求发朋友圈帮宣传。纯免费是要不得的，因为免费的东西顾客不会珍惜。

尽管这个活动让顾客付出的不是金钱，而是时间、精力和人脉。对于顾客来说，这也是成本。顾客愿不愿意这么做呢？

海报贴出来，规则也很明确地写在海报上，愿意的顾客就会参加，不愿意的则不会进店。不想参加活动但是也想体验产品的，可以付钱买。

活动效果怎么样呢？

两次都很成功，差点把店挤爆，而且连续几天都如此。几天时间，有上千人吃过我们的东西，留下了微信，还帮我们宣传了。活动为开业做准备的目的完全达到了。一个小品牌新店，要获得顾客的信任，让他们心甘情愿关注店面的信息是一件很难的事情。新店面世，通过低成本甚至免费体验产品获得他们的关注，是一件很划算的事情。