周记⑥

中餐厅名叫御公馆，是一间大厅能坐九十八人房间各有九个包房的中小型餐厅，123号包间分别是大房，5、6、7、8则是小房9、10则是中型包房，1、2、3号房就座分别能坐下70个人，最多能摆五桌，5、6、7、8则最多能坐下八个人，9、10分别能坐下10到13个人。

而房间也经常面临着转型，座椅櫈套全都要换一遍，基本上是中餐厅的全动员，经理主管倒是盼着天天宴席，三五桌、五六桌的摆，好尽早达到本月的预算，餐厅每个月都有一个基本的预算，按照年度预算分忙月淡月细分下来，不光中餐厅、西餐厅、巴西餐厅也有他们餐厅自己本身的预算，合起来就是整个餐饮部的预算，

客房部也有他们的预算，不过这是外话，餐厅本身也包含预订，不过为了提高整个酒店的销售，还另外独立出一个部门，销售部，帮我们拉生意，提高整个酒店的预算，预算达标跟我们的年终奖有很大关系。