每日一道家常菜“金针菇丸子”

金针菇别再煮着吃了，今天教你做成蔬菜肉丸子，酥酥脆脆，大人小孩都爱吃。

碗中放肉末、胡萝卜、香菜、碎金针菇，两个顺产的鸡蛋调味，加盐、十三香、蚝油、生抽，一包小酥肉专用粉，这才是酥脆的关键。搅拌均匀，用虎口挤成丸子，五成油温下锅，中小火炸到金黄酥脆就可以了。这样做的金针菇肉丸子酥酥脆脆，收藏好，过年做起来吧。