芹菜炒牛肉
2018-08-08 本文已影响10人
独一无二的A小姐
photo by A.
芹菜炒肉是一道美味的家常小菜,食材简单,容易烹炒。芹菜含有大量维生素和粗纤维,是保持身材的首选菜品,并且它还具有清热解毒和防癌抗癌的功效。而牛肉在本身具有滋补养生的同时再和芹菜搭配,是独一无二的“黄金搭档”。
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【食材清单】
主料:芹菜 牛肉
辅料:葱 姜 蒜 小米椒
调料:酱油 十三香 盐 白糖 料酒 淀粉
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【准备工作】
一、牛肉洗净,切小块。加入酱油,料酒,淀粉,十三香,盐和白糖腌制30分钟;
二、芹菜切段,尽量切细一些。最好购买香芹;
三、葱蒜切末,姜切片,小米椒切段。
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【烹饪步骤】
一、炒锅加热,倒入食用油,翻炒牛肉至变色盛出;
二、锅中再加入少许油,加入葱姜蒜和小米椒,炒香后倒入芹菜,翻炒均匀;
三、倒入牛肉,再加入少许盐和酱油,炒匀起锅。
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【小贴士】
夏天的肥还没减完,却又到了贴秋膘的季节^ - ^