香脆瓜子酥

食材准备：蛋白40克、食用油40克、低筋面粉40克、白砂糖40克、瓜子仁和坚果碎40克。

做法：️1.白砂糖和蛋白混合，搅拌均匀后倒入食用油继续混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌成顺滑的面糊状。2.烤箱175度，上下火，预热。3.烤盘铺上油纸，将混合好的面糊倒入装裱纸中，大小均匀的挤到烤盘上。4.挤好的面糊上，撒入一些瓜子仁及其他坚果碎。5.放入烤箱中层，上下火，175度，20分钟。

注意：1.不同面粉的吸水性不同，如果第一步混合以后比较干，不是很顺滑，可适当加入一些牛奶。2.不喜欢吃太甜的，可是少放糖。3.每家的烤箱脾气不同。烤的过程中要经常去看一看，四周开始出现焦黄色时，基本就是快好了。