浮生十二月食记

2018-02-12  本文已影响0人  杨智钦

        临近岁尾我们总要或多或少的回望一下过去的旧年,从中打捞起喜悦或沮丧的时刻。多数时候我们淹没在大量琐碎的日常里,快乐往往难以翻找,偶尔闪光,转瞬即逝。所以,做一次细细的回顾,从月历里打捞出自己心水的美食,记忆它们的气味、温度和芬芳,忘记无数小确丧,那大概就是真正最快乐的时光吧。


2017年十二月

酸汤鱼的滋味,猫跟你都想了解。

    与重庆毗邻的贵州,不仅地理位置相近,在食物的口味上也相似,美食众多。除了嗜辣之外,贵州人民还多一样令人垂涎的口味——酸!酸汤鱼、酸汤饭、丝娃娃……各种带酸的菜品是开胃良方,汤色红艳、酸辣可口,佐饭极佳。幸好贵州美食近年进军重庆,出家门口便能尝鲜,这是在龙湖时代天街的贵州菜餐厅“贵佐”,两只馋猫的午餐。

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2017年十一月 

路边烧饼摊都有诚恳的模样。

      平生第一次跟随好友出国去往千里之外的澳洲,塔斯马尼亚如画的田园风光、大洋路壮观的海景、桉树上混混欲睡的萌考拉,我们的旅途不乏美景,但没有收获美食。吃了几天牛排、面包、咖啡的身体终究逃不过一颗顽固的中国胃。见着米面粉饭就是亲人,从那时起明白自己就是一土鳖,这辈子离不开祖国了。

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        城市给予我们的不仅是一碗小面、一钵白粥的踏实,就连路边烧饼都有诚恳的模样。

        这个月无意中发现美食——荆州锅盔烧饼,小店是一家狭窄的门脸,若不是门前常有人排队很容易就错过。年轻而勤劳的夫妻俩分工合作,妻子擀面,包馅,丈夫挂炉、烤饼掌握火候。梅干菜和鲜肉口味最受欢迎,每一个烧饼都是现点现做,看着它们被擀制好依次送进烤炉,然后热腾腾地捧在手里,皮薄焦脆掉渣,那一刻觉得最好的人间烟火气不过如此。

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2017年十月 最好吃的味道是故乡

        乡愁是什么,对我而言不是那一枚邮票,也不是那一弯小舟,而是星星点点散落在记忆里的故乡小吃。近乡情怯,熟悉的味道是钥匙,打开记忆的闸门,在小城数十年未变的街边,同一家小店,同样味道的熨斗糕,内心涌动的乡情瞬间溢满心房,最好吃的味道永远在故乡。

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2017年九月 疲惫生活里的椒麻抄手

        9月母亲手术住院,经历了深夜手术室外的守候,数日往返奔波,已是身心疲劳。恰逢周末表妹从成都赶来探望,仓促间只好带她到家附近的一家土碗抄手店充饥,聊到近况也都叹生活不易。待一碗抄手上桌,看似平淡却被浓烈花椒麻味呛到,味觉为之一振,大口吃完抹嘴推碗,姐妹们又是一条汉子。

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2017年八月  五百里山川一碗粉

        酷暑袭来,火炉人民东奔西走纳凉。我们任性的说走就走,打着避暑的旗号奔突几百公里其实就为心中的那一碗粉。从綦江的铁石垭米粉,吃到扶欢米粉,烈日都晒不黑那颗火热的吃心。

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2017年七月  一路向西,沙漠星空下的火锅盛宴             

      青海湖环线游已在另一篇文章里洋洋洒洒记录一番,青海,甘肃的西行游历记忆犹新, 沿途美景美食不再赘述,念念不忘的是在敦煌沙漠里的露营的 场景。火锅是再普通不过的味道,用重庆人的味觉衡量肯定嗤之以鼻 。以沙漠为席,以星空为帐 ,入夜后拿几听啤酒,爬上在营地后的沙丘,仰望满天浩渺繁星,忽然远处烟花乍放,灿烂如夏花转瞬即逝,人生难得几次这样的感触 。

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2017年六月  梅子红时

        六月,不觉已是初夏。城市发展太快,一年四季都能吃到不少水果,枇杷、荔枝、杨梅这些顺应时节而出的果实更显得弥足珍贵。

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2017年五月  烧白里的“诗与远方”

        一次普通满月酒,席间菜肴乏善可陈,正吃的百无聊赖突然发现风景,一盘大刀烧白横卧眼前 ,油脂与肉的分布凑巧似一副泼墨画,远山如岱,江山如画。

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2017年四月  深夜转角遇到“金刚”

        油茶、豆浆、糯米团、炸糍粑、韭菜马卡龙本是这家早餐店的五大金刚,却因为身处繁华的九街变成了夜宵集散地。凌晨十分从附近酒吧,KTV游荡出来的人在此觅食,直把今宵作清晨。如今金刚仍矗立街角,却再难寻深夜陪你宵夜的人了。

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2017年三月  鹿先森VS牛肉面

      去坚果livehouse看鹿先森演出,先来一碗眼镜牛肉面垫肚。一首 “春风十里”让我喜欢上了鹿先森乐队,他们是非职业乐队,平时都是利用业余时间进行排练和创作,坚持着他们的音乐梦想。十八梯眼镜牛肉面是鼎鼎大名老字号面馆,数十年坚持如一做好一碗面。两者看似毫无关联,在我眼里都是这都是接地气的生活,在平凡里的坚守。

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2017年二月  中原大地的主食狂欢季

        雪花飞舞,春节在喜庆的中原大地格外隆重。主食爱好者这里收获颇丰,米皮、擀面皮、烩面、羊肉泡、各色饼,面……,这是天要我胖啊!

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2017年一月  铁锅里乱炖的人生

        新年伊始,万事齐忙。除了琐碎日常更不少烦心恼事,喜欢三五朋友相约,推杯换盏谈笑间忘却营营。一口铁锅乱炖,个中滋味细品。

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