麻酱烧饼
2016-12-04 本文已影响0人
Mogen
做自己喜欢的事情，今日早餐～麻酱烧饼。
准备食材：面粉，发酵粉，碱面，麻酱，盐，油，花椒面，芝麻。
步骤一：温水掺发酵粉，将面和成团，放在温暖出发酵，我的发酵神器是酸奶机，时间约15分钟左右。
麻酱烧饼
请忽略被我蹂躏的那团皱巴巴的面。
步骤二：麻酱兑凉白开少许，放入盐，搅至稠糊状。
麻酱烧饼
步骤三：用筷子沾一点碱面，和面至光滑。
麻酱烧饼
步骤四：擀面成大饼状。均匀涂抹抹芝麻酱，花椒粉洒少许。
麻酱烧饼
步骤五：卷成条状。
麻酱烧饼
步骤六：切小块，揉长条，扭麻花，压成饼。
麻酱烧饼
麻酱烧饼
步骤七：洒少许芝麻，白芝麻看起来会比黑芝麻更诱人，我家没了。
麻酱烧饼
步骤八：入烤箱，约十五分钟，烤至金黄。
麻酱烧饼
麻酱烧饼
早餐配上爽口北瓜丝，开启周末美好时光。
麻酱烧饼
