广东盐水鸭

图片来自网络

广东人崇尚新鲜食材，或许用“崇拜”更加贴切。

在许多广东朋友心目中，似乎只有”现宰现杀”才能体现“新鲜”的意义。

君不见冬季来临的羊庄门前风尘仆仆中悬挂着血淋淋的尸体吸引着尝鲜的人们趋之若鹜，宁可排队等待，绝不更换门庭。

殊不知灰尘和细菌的存在比人类的祖先还要古老和陈旧，真不知道“鲜”从何来。

或许有一天，我们可以重回“茹毛饮血”的时代，放眼世界，呵呵，周围都是广东人。

图片来自网络

昨天许诺一位朋友告诉她广式盐水鸭的做法，可惜没找到原始视频。

大概是这样：

一，整只鸭去内脏后用清水浸泡30分钟或者更长时间，除尽血水。

二，锅中放葱，姜，陈皮。大火烧开，放入鸭子使鸭皮收紧，捞出。

三，重新起锅加水，同样放入葱姜陈皮，还有大量的食盐，水开后放入鸭子煮5分钟，然后捞出，翻面再煮5分钟。如此同样的动作要反复操作10次之多。

四，最后，加入适量料酒微火焖10分钟即可。

这种方法，我没做过。不知如此繁琐的过程会起到什么作用。

当然，也没吃过。但是，凭感觉味道一定不错。

图片来自网络

最近文章频频被封，不知道是什么原因。所以，要想在这里混下去，还是谨小慎微比较好。

或许某一天我们打开app. 你会惊奇地发现，“哇，原来世界已经大同了！”

书同文，车同轨，连放屁的姿势都是一样一样的。