粉蒸萝卜丝 ‖ 素食学习第二道菜
文‖图‖三更笛
和同事聚餐，点菜的时候，大家都会留意到我喜欢青菜。以为我是喜欢素一点的。
在妈妈身边生活的日子，饭桌上妈妈的紧箍咒是“美味不可多用”，所以从小对于食物其实是没那么热衷的。
我不是素食者，喜欢青菜多一些。
吃肉对于我来说，只有排骨，炖牛肉等满盘满眼满口都是的才被我视为肉菜。当然，平时也不会做放一点点肉的菜。
极致的吃肉或者极致的吃菜。
一般来说，讲究冬吃萝卜夏吃姜。这个季节就应该不是吃萝卜的好时候。
自从明白伏天可以喝羊肉汤补补后，就觉得其实万事也没那么多必须。有害的那个限度一般来说我们很难达到那个量，不如随性一点。
人生苦短，何必费劲思量。
白萝卜功效
入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
1、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
做法
①食材
白萝卜半根，玉米粉半碗，盐黑胡椒大枣适量
②处理食材
萝卜去皮后擦丝，玉米粉和盐黑胡椒搅拌均匀后和萝卜丝搅拌好，平铺在蒸屉上，切开枣，摆上面。
擦丝
玉米粉调料
搅拌
③蒸制。大火烧开上屉，七分钟关火，焖两分钟。
成品
说在最后
用的萝卜不是很大，半根足够足够一顿吃了。
玉米粉放的稍微有点多了，用了半碗。成品更像饭，但口感是菜，蒸的时间没那么长，还保留有萝卜的脆。
放的黑胡椒碎，也多了，成品就有点辣。
吃起来不错，少盐少油的选择的话，就算是成功的。
送上早餐搭配
搭配
黑米黑豆粥，粉蒸萝卜丝，凉拌黄瓜块，火龙果。
