看到这些中餐名的英文神翻译，笑哭！还不快来学几招翻译大法？

你们有木有发现，为了方便外国友人在餐厅点菜，现在很多餐馆的菜单都是中英双语的。虽说翻译成了英文，可这英文水平实在不咋地……有的还分分钟吓跑外国人。不信你看：

四喜烤麸

Sixi roasted husband

呃，“烤丈夫”也能吃……这位译者是太残忍呢，还是脑洞太大呢……

老干妈金钱肚

Old dopted mother money belly

老干妈叫“old dopted mother”，估计老干妈创始人看到都要吐血了。金钱肚翻成“money belly”，译者还挺务实的……

土匪猪肝

Many bandits

翻成“很多土匪”是几个意思……难道是要说这家是黑店，有很多土匪？

王八炖猪肉

The tortoise cook the pork

这下怎么成了“乌龟煮猪肉”……莫非现在龟仙人进化，都会炖猪肉了？！

看到这些菜名的翻译，你是不是被震惊到了？也是，我们大天朝有辣么多好吃的，煎的、炖的、炸的、煮的……样样都有。

想要向外国人介（xuan）绍（yao）一番，没点真本领怎么行！今天就跟大家说说翻译中餐名的一些小原则。

1.主料为主，配料或汤汁为辅的翻译原则

1） 主料和配料

主料（名称/形状）+ with + 配料

如：极品海鲜粥 Porridge with Assorted Seafood

2）主料和汤汁

主料 + with / in + 汤汁

如：红油抄手 Meat Dumplings in Spicy Sauce

2.烹制方法为主，原料为辅的翻译原则

1）做法和主料

做法（动词过去分词）+ 主料

如：烧麦 Steamed Pork Dumplings

2）做法、主料和配料

做法(动词过去分词) + 主料

如：牛肉炒饭 Stir-fried Rice and Diced Beef

3）做法、主料和汤汁

做法 + 主料 + with /in + 汤汁

如：酸甜炸春卷 Deep-Fried Spring Rolls with Sweet and Sour Sauce

3.形状或口感为主，原料为辅的翻译原则

1）形状或口感和主料

形状/口感 + 主料

如：糖醋排骨 Sweet and Sour Ribs

2）做法、形状或口感和主配料

做法 + 形状/口感 + 主料 + 配料

如：米粉扣肉 Steamed Sliced Pork Belly with Rice Flour

如果这道菜具有地方特色，还可以加上地名，比如：

广东点心 Cantonese Dim Sum

四川辣子鸡 Spicy Chicken, Sichuan Style

北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style

另外，一些比较常见的中国美食，只要提起它们的拼音发音，其实很多外国人都是知道滴，比如：豆腐（tofu）、粽子（zongzi）、饺子（jiaozi）、馒头（mantou）等等。你也不用抓破脑袋想着要怎么翻译啦。