腌肉（12.01）

2023年12月1日，农历十月十九。星期五。晴。

早上，内人买肋条肉9斤，剔下排骨，肥多素少，腌制正好。此事由我承担，找一陶钵，边洒盐边搓揉，待全体覆盐，摊开码实，尔后压上石头，即告完成。约十天左右，翻过再腌；再约十天左右，即可起卤。温水洗去盐分，进入晒制程序，待肉面略干起皱，便可收拾储藏。若想不想咸肉发黄，包好放入冰柜冷藏最佳。

内人说樟树湾小区有一理发店，物美价廉，正好头发长了，鬈曲多姿，予人以凌乱感，就前去剪了，价格仅我常去某店之一半，但造型也不过如此。

今日未去上班，在家读所借龙兄之书《中国散文的24种格调》，除了解读所选之例文，乏善可陈，与我心中所期待相距甚远。