奶油奶酪辫子面包
2018-05-26 本文已影响0人
青青子矜_爱厨坊
奶油奶酪辫子面包
材料：
牛奶 400克
鸡蛋 50克
奶油奶酪 125克
糖 80 克
盐 4克
酵母 10克
高筋面粉 700克
奶粉 30克
黄油 50克
做法：
1. 奶油奶酪室温软化切小块，将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大。
2. 将面团排气后平均分成50克的一个个小球放置10分钟。
3. 取三个或者四个小球分别搓成长条，捏紧一端，编成三股或四股辫，放温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上罂粟籽或杏仁片。
奶油奶酪辫子面包
4. 放入预热好的烤箱，350F20分钟。
奶油奶酪辫子面包
