会冒泡泡的鸡尾酒，才是夏天真爱

对我来说，夏天最美妙的时刻，是把汽水倒进杯里的那一瞬间。

晶莹气泡朵朵上浮，触到水面，绽出细密欢脱的爆裂声，听着就特别喜人。冰镇得到位，杯壁没过多久就会泛起一层透薄的小水珠，让人心痒痒地想摸，期待着那一份触手生凉。

要是花点小心思，把苏打水调成漂亮的鸡尾酒，那杀伤力更是成倍上涨。一杯浅碧、淡粉或轻黄，一片汁水饱满的青柠或西柚，几叶捣碎的薄荷，冰凉液体带着气泡在舌面炸开，简直能让人爱上这个酷热的夏天。

我们上次八卦汽水小历史时就说过，苏打水的流行，得归功于某些药剂师。为了让苦药变得好喝，他们用苏打水、糖浆、椰子酒等各种原料，巧手调配出口味绚烂的药剂，把病人迷得心跳加速，眼带桃花：

“我感觉自己的病可能没那么轻，三杯，医生，我可能得喝三杯才能好。你觉得呢？”

得感谢时代的发展，如今，我们不用再跑去药店喝苏打水鸡尾酒，在这种大热天，你甚至也不用去酒吧——只要在家备点苏打水、常见的酒和柑橘水果，利用苏打水本身的多变口味，再遵循一点点搭配的小技巧，就能自己调出各种鸡尾酒了呢。

不相信？请看企鹅君准备的调酒公式：

其中，苦精酒的存在跟柠檬汁差不多，主要为了增加层次感，不加也没有太大关系。其它原料，都可以在家里常备，甚至就拿平时喝剩的酒来调，只要风味对路，就不容易调得难喝。

为了实践这个公式，我们找来了各种口味的苏打水，捣腾一番，还真试出了这么几种好喝的搭配。

手残党可以直接跟着以下配方来做，我们连摇壶都替你省了——在杯里搅一搅就行！

1. 汤力Tonic Water

奎宁为基础制成的汤力水，摈除了奎宁苦涩的药味，更加温柔缓和。微苦与清淡的香气融和，独具圆润而饱满的清雅口感。

金汤力黄瓜特调 Gin tonic served with cucumber （350ml杯型）

杯中加满冰块

将Gin冷藏以提升口感，取45ml倒入杯中

搅拌后加入一片黄瓜, 向杯中注满汤力水

2. 姜味Ginger Ale

生姜的辛辣与新鲜气味，立刻唤醒味蕾，妥妥地征服口腔。生姜汽水也是调酒的理想搭档，顺滑自然的质地能乖巧地衬托出烈酒的丰富层次。

马脖子 Horse’s Neck (350ml 杯型)

杯中加满冰块, 倒入白兰地 45ml, 姜汁汽水100ml, 苦精酒 1ml

加入半个柠檬皮（在倒入冰块之前可以挤压柠檬片，将柠檬皮中的精油挤入杯中）

3. 辣姜Spicy Ginger

普通的生姜汽水还不足以征服你？添上微微辣味的加强版姜味汽水，满足了你夏日想寻刺激的欲望。

姜汁调和酒 Shandy gaff

将拉格啤酒冷藏，以充分增加啤酒的甜度与厚度

将辣姜汽水与啤酒按1：1的比例兑在一起，即成

4. 甘柠Bitter Lemon

柠檬是汽水界的永恒主角，甘柠汽水微酸的清新气味在细腻气泡中充分释放，是不会踩雷的好选择。

柠檬青柠特调 Lemon lime Bitter （无酒精） 350ml杯型

杯中加满冰块

按顺序加入青柠汁20ml、黄柠汁20ml，1：1 糖浆（或莫林糖浆）40ml，苦精酒 2ml

倒满甘柠汽水，搅拌后即成

5. 西柚柠檬Ultimate Grapefruit Lemonade

果香清爽，气泡丰富的西柚柠檬汽水，再加入新鲜西柚汁、柠檬汁和Gin酒，酸爽香气激活味蕾，为漫漫夏日解暑降温。

西柚柯林斯 GrapefruitTom Collins 400 ml杯型

在杯中加满冰块

加入西柚汁 45ml、柠檬汁 15ml、糖浆 15ml和冷藏的Gin 45ml

加入100ml 西柚柠檬汽水，搅拌后即成

6. 芒果柠檬Mystic Mango Lemonade

再没有比芒果更热带的存在了！甜美浓烈的气息，用清冽的薄荷叶和青柠汁加以平衡，足以抵御40度的高温。

芒果莫吉托 Mango Mojito 400ml杯型

将薄荷叶（10片）轻轻捣碎, 挤入半个青柠汁, 在杯中加满碎冰块

加入芒果糖浆 15ml，莫吉托糖浆 15ml，朗姆酒 45ml和芒果苏打水 80 ml

搅拌后饮用

无论是一个人的狂欢，还是呼朋唤友看剧开趴，备上这么一箱汽水就足够了，每个人总可以找到自己喜欢的口味。

讲情调爱捣腾的，就可以按照👆方便易学的调酒recipe实操玩起来咯~

p.s：这期调鸡尾酒用到的苏打水也为你准备好啦！前往企鹅市集就可以买回家～

感谢知名调酒师 Mr.Tree 小树先生 提供技术支持

感谢 Mingo 秘阁花园餐厅酒吧 提供场地支持