冲泡玫瑰花的两种方式

绽放的玫瑰

                                                                         

            春日里的玫瑰适于观赏

          而夏日绽放的玫瑰却多用于饮

                  收到远方寄来的                                   

                  平阴重瓣玫瑰花                               

                  便可在夏日的午后                                             

              呷一口温润的玫瑰花茶       

                               

可赏可饮的玫瑰

1.先倒水，后放花

花朵立着放置

与友人闲叙的午后，便可这样冲泡一杯玫瑰花茶，一同观赏花瓣在水中渐渐被打湿，不断舒展盛开的样子。

待花瓣缓缓展开

先水后花的方式，使花冠本身的香气浮于水上，闻香品茶的趣味便也乐在其中。亦可在花茶中加入蜂蜜或冰糖一同饮用。

2.先放花，后倒水

续水时，应缓缓注水 避免直冲玫瑰花

这种形式的冲泡，更符合日常生活中对于一杯花茶的要求。第一次的冲水，花瓣并不会完全绽放，但外层花瓣迅速变色，颜色减淡。

待花色漫漫褪去

即使经过2-3次的不停续水，玫瑰花的香气依旧不减。直至花冠完全绽放，花色褪去，此时再来呷一口茶，茶汤的香甜仍在喉咙与舌根之间萦绕。

用70度的水冲泡最佳

                   

“嗯！用70度的水去冲泡， 味道就完全对了。”

                ——— 这是泡好一杯玫瑰花茶的秘诀。