地米菜饺子

  这几天清理冰柜里面去年过年准备的食材，去超市买蒸肉粉，回来路边摊看见一堆地米菜，这是意外的惊喜，赶紧买了一堆地米菜回来，准备做地米菜饺子。

择的干净的地米菜

记得小时候，这地米菜是猪草，打了给猪吃的。如今时代变了 ，猪吃饲料，人吃猪草，小时候打过的好多猪草，现在都堂而皇之登上了餐桌，有些还被视为珍品。地米菜也算其中之一吧。小时候的我喜欢打猪草，提个竹篓子满山遍野地跑，有些猪草是需要用手一掐就行了，有的长在地里叶片是散的，直接用手揪，根须不出来的话叶片就散了，那种猪草就需要用个铲条子，对准根部轻轻一铲，连根铲起，拿起来就像一朵花一样的一整颗菜，很有成就感。地米菜就属于后者。这回买到的地米菜全部是连根带着的，一整颗一整颗也择的比较干净，很是喜欢，大概很大一部分也是因为满足了我童年时候打猪草的愉悦吧。

配地米菜包饺子要肥一点的腊肉 焯水后的地米菜 手工剁的腊肉馅看着有点肥 调好的地米菜馅儿

地米菜出水后，留了一把放冰柜，用了一多半包饺子。去超市买了将近5斤饺子皮。好了终于完工了。放进冰柜冻成型了再打包。包完饺子以后，晚上给孩子微信留言，让他有时间就带朋友回来吃地米菜饺子，记得以前他们说我做的地米菜饺子很好吃。

    微信没有收到回复。

    许是经历了家庭的变故，孩子很受伤吧，有好几个月孩子都没和我联系了，打电话也不接，微信不回复。有时候担心孩子，有时候又想 ，经历过家庭的变故后，孩子说我头脑太单纯，还给我买过书，让我学会看人、识人性。孩子有意不理睬我，许是让我学会独立、也学会成长吧。其实家庭的变故，我和孩子都受到很大伤害了，我们都需要各自疗伤。

      早上煮了8个地米菜饺子吃了，有肥肉的地米菜口感更软，感觉味道有些淡。大概是很久没有听到孩子们对我的赞赏吧，一个人吃起来地米菜饺子，就再也没有那么香了。