【烘焙教程】雪媚娘

原料准备：

糯米粉150克，玉米淀粉30克，白糖50克，牛奶180克，黄油25克，淡奶油200克，白糖18克，水果和奥利奥饼干适量

操作步骤：

1、将100克糯米粉、30克玉米淀粉和50克砂糖放入碗中，混合均匀，加入90克牛奶，然后加入90克牛奶，搅拌至细腻。

2、用筛子将面糊筛入碗或盘中，用保鲜膜覆盖，用牙签戳几个洞。

3、在沸水中蒸大约15分钟，然后蒸至面糊的颜色变得透明，没有白色部分。

4、准备50克糯米粉，翻炒制成蛋糕粉。

5、蒸完面皮后，撕开塑料包装，趁热加入黄油，挤压黄油直到它融化，然后趁热揉面团，直到黄油被面团吸收。

6、揉好的面团韧性好，即使长时间拉伸也不会破裂，所以用这种面团做成的面包皮不容易破裂。将揉好的面团放入保鲜袋中，以防干燥。

7、在200克冷冻奶油中加入18克糖，用打蛋器高速搅拌，然后放入滚边袋中备用。

8、将面团分成30克，在硅胶垫上撒一些蛋糕粉，取一小块面团放在蛋糕粉上，用擀面杖擀成均匀厚度的薄片。

9、将面皮放入一个半圆形的碗中，先挤一层奶油，加入一片水果，然后挤一圈奶油，包裹面皮，去掉多余的部分。

10、扣上纸夹，把它翻过来，拿起模具，一个又白又圆的雪姑娘就准备好了。一切都完成后，把它放在一个盘子里，放在冰箱里超过半个小时。