《令狐公子食栈》：从“新景园”到“大家乐”到“匠心精神”

湾仔新景园餐厅有三大“闻名”：

1）咖喱猪扒：上次外卖四十纹港币，虽然细份，但性价比优于82纹堂食（附之前照片）。

2）干炒牛河：这次堂食82纹（不含饮品）。特点是大份，牛肉几乎和河粉一样多；锅气浓、河粉炒得爽口。只是觉得芽苗菜少了点，且锅气不如内地街边的大排档。说起炒河粉，最难忘的就是十年前在某外金融机构阳江市做行长的时候，住的地方旁边有条夜食街，晚上常去买炒粉。那是一对夫妻档推着三轮车卖炒粉，虽然牛肉份量比新景园少很多很多，但锅气爆棚，而且价格就五块人民币不到，几乎每个晚上都去帮衬！十年过后在香港，想起当年“孤身走遍千山万尺土”的经历既回味又带着几许孤凉。（自2009年从某外资金融机构雪梨到上海，十三年期间经历了上海、香港、广州/阳江、深圳、北京、澳门和香港，即四大城市+两大特区，外资行+中资行）

3）有性格：那位服务员（两张图片都有出现）就是当年赶谭校长走的人物！什么原因就不说了。疫情打击下，饮食业受到重创，新景园生意难免和之前有着明显差距。希望香港社会共同努力，正是“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”！

再比较“大家乐”因近期疫情有所缓和而开放的堂食，27纹港币下午茶就有这么多！平时一杯红豆冰都不止27纹啊！普通餐厅如何生存？！只有一个办法，那就是以匠心精神打造一两个匠心品牌。例如我会吃27纹港币的大家乐下午茶，也会吃82纹港币的干炒牛河（加上奶茶就98纹港币，绝对不算便宜）！