有钱人已经流行在厨房开party了，我还在抠算着怎么把冰箱塞进厨

同事吴童鞋今天大受刺激了。原因是最近她那套小两房正在装修，她倾向把冰箱放进厨房里，因为拿菜什么的都方便。而家里的厨房实在太小了，再塞冰箱下去的话，灶台恐怕会不够用。

厨房的平面大致如下↓↓↓

厨房塞不塞冰箱的问题已经让她苦恼好长一段时间。而让她真正受到受刺激的是，早上上班做功课的时候，赫然发现有钱人的厨房已经大到不是塞不塞得进去冰箱的问题了，而是还能开party了。而且还衍生出了现代厨房的新概念——社交厨房。

想起那句话，“你努力的终点，不过是别人的起点”。而她发现她努力的终点，似乎还远得看不到别人的起点，简直太刺激人了↓↓↓

那么什么是社交厨房？

本期厚匠就来谈谈社交厨房。

社交厨房是什么

社交厨房其实是西厨区、精食区与餐厅的结合，它能够让人停留、互动交流，在这里可以喝茶、看书、聊天……厨房的地位就上升为“心与灵的屋”，它让我们在满足食欲的同时，也满足灵魂的交互。鉴于这个空间丰富的互动性，所以我们称之为“社交厨房”。

既做煮饭的地方，又做餐厅，这样看来社交厨房一定要做开放式的了。

没错，如果你决定要做社交厨房的话。

首先，你要做的就是让你的厨房open起来。

因此它需要足够大的面积才能容纳得下。

既然要开party当然少不了吧台了，你可以在上面蒸煮烹烤，然后一群人围着吧台或坐或站，感受西式party的仪式感。

所以没错了，如果你决定要做社交厨房的话。

接下来，你需要打造一个属于你们家的“厨房岛”。

从上面的两点来看，开放式保证了厨房的面积，而“厨房岛”让厨房具备了与家人互动的功能，成为连接家人情感的一个非常重要的场所，而且还兼具了宴会或是接待朋友的功能。

这样又是高级感又是情怀的，说得你已经跃跃欲试了呢？

别着急了，下面跟厚匠来看看“社交厨房”的注意事项吧！

1、动线安排

厨房设计最重要的，就是动线的安排。动线是厨房设计的第一个考量。唯有非常流畅的动线设计，才不至于让空间显得拥堵和局促，同时也可享受这样专业的厨房带给我们的空间体验。

2、空间的协调性

社交厨房开放性的特点，让我们不得不注意厨房、餐厅、客厅等空间风格的统一协调。如果社交厨房不能很好的融入到整体氛围中，还不如把它“封闭”起来。

3、机能的完整性

其次需要满足的就是各方面的机能，各方面的机能设备，厨具的配置也是需要考虑的因素。如你可能要考虑炉具的功率，导热的系统以及抽油烟机的排风功能，然后到冰箱的容量，制冷效果，专业水槽（双盆）卫生条件的设定等方方面面……

4、油烟阻隔

另外，对于一个专业厨房来说，更需要考虑的是对于油烟的阻隔。想让开放式厨房好看又实用，还得加强通风除烟设计。窗子尽量开大，这样不仅能尽快挥散油烟味儿，还能让你的厨房更加光亮。

总结

抛开厨房的面积不谈，其实社交厨房最主要的还是油烟问题。而油烟问题与你的烹饪方式和生活习惯有关。对一般不经常爆炒的家庭来说，油烟问题基本不会形成困扰。但喜欢川菜、日常饮食以爆炒为主的家庭，如果厨房的进深不大，依然坚持选择社交厨房，那就必须要考虑使用集成灶等吸烟能力更好的产品，并经常清理厨房了。

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