吊脚人家里的除夕

你的除夕是怎样的？

每个地方有每个地方不同的习俗，除夕自然别有一番风味。

想不想看看吊脚人家里的除夕？

图片拍摄于洪江古商城

苗族，最有特色的自然是吊脚楼和那一身银饰。不过，除夕的那些风俗，也是苗人世世代代流传下来智慧的结晶。

我喜欢大年三十的早上，天还未亮，亮起来的是每家每户的灯。你仔细看，那一盏盏亮起来的灯围绕着山间为它装扮起一身新衣；你仔细听，“嗞啦”一声，那是菜下锅的声音；你仔细闻，那是不是菜香味？你闻到了那鱼香吗？那到菜叫年年有鱼，它香不香？

大年三十的早饭，越早越好。每每这时候，我常会听到那一阵阵的鞭炮声，也会听到每家每户传来“过年了，吃饭啦~”你知不知道为什么这早饭吃的越早越好？

吃饭早饭过后，我们会准备中午的祭拜。祭祀先祖，我们会准备好整只鸡，猪头，猪肉等，拿到“夯果”烧香烧纸，还要去猪圈牛圈鸡鸭圈、灶边、龙位烧纸。还要把大酒大肉，拿到土地堂烧香烧纸“祭”一下。

随后，才开始大年三十的重头戏，准备团年饭。每个地方都有团年饭，想不想知道苗家人的团年饭的餐桌上有什么？

鸡肉炖粉条、洪江血粑鸭、梅干菜扣肉、湘西腊肉……这些，有没有领你流口水？

在我看来，我最喜欢的莫过于那到血粑鸭。炒鸭的酱是我们这边特制的酱料，血粑放入锅中炸后捞出备用，锅加底油烧至五成热，再下入鸭块、肝、胗，炒至去掉水分，再加姜片煸炒5秒，放味精，加入甜酱，炒至色泽红润时加入清汤、盐、鸭头、脚，中火焖20分钟至肉酥汁浓时，下鲜红椒、鸭血、炸好的血粑翻炒几下，随即加葱稍炒几下，出锅。

听到我的描述，你想不想来尝一口？

吃完年夜饭后，我们会守岁、抢年。守岁我就不和你们解释了，大家都知道。抢年是苗族过年十分重要的一件事，时间是在大年三十那天晚上12点（即第二年初一的0点）交接之时，放鞭炮抢年！抢年是很有讲究的，放早了不行，放早了等于送旧年；放迟了不行，放迟了等于别人已把年抢去了。所以一定要很准时地等到12点那个时候一齐放。

那些烟花绽放的是过年团圆的喜悦，也是所有苗家人对来年的期盼与祝福。也愿你，无论在哪，都可以一切顺意。

（本来我是除夕那天就写好了，但是，因为某种原因现在才发。哈哈哈）