百日断舍离：整理第61-70天
前言
第七个十天的断舍离，集中精力整理了厨房用品——碗碟杯子、筷子刀叉、刀铲、器皿、厨房小家电、保鲜盒、烘焙用具、一次性用品、塑料袋、厨房耗材、清洁工具……是不是没有想到厨房有这么多东西可以整理！跟我一起动手吧！这十天其实是七八个月之前的流水账了，2018年要完成的第一个目标是把此百日流水账记完！
这个项目是我从2016年11月份开始的一个100天整理项目。过去几年搬了几次家，目前到了一个需要大整理的阶段，一直想把物件好好整理和分类，丢弃。 100天计划是一个很好的动力，每天一点一点地把一个看上去不可能的任务完成。
上集回顾：百日断舍离：整理第51-60天
61. 集中碗碟杯子
2017/05/17
要开始整理厨房用品啦，这是个大工程！昨晚又重温了一下《怦然心动》里面的整理厨房章节，要点是厨房安排要方便清洁，而不是方便使用。一早上起来发现碗筷都没洗，赶紧把它们冲一冲放洗碗机里面。因为有洗碗机，经常就很懒，想说要攒多点碗筷再一起洗，于是导致几天堆积一次，想个办法解决。
厨房用品可分为三大类：
- 吃饭用的——吃喝器具
- 做饭用的——烹调工具
- 可食用的——食物
厨房用品三大类
这三大类中又可以细分成一些小类：
- 吃饭用的——吃喝器具
- 碗碟杯子
- 筷子刀叉
- 餐桌上摆设
- 做饭用的——烹调工具
- 烹饪刀铲
- 烹饪器皿
- 烹饪电器
- 食品储存容器
- 烘焙用品
- 一次性用品
- 塑料袋
- 其他小厨房小东西
- 厨房耗材
- 清洁设备
- 可食用的——食物
- 调味料
- 干货
- 新鲜食物
光是碗碟杯子就摆满了一个桌子，今天花了一个多小时，也就只能把所有的碗碟杯子拿出来放一起了。
明天任务是碗碟杯子舍弃和收纳。
62. 收纳碗碟杯子
2017/05/18
今天整理完了厨房一小类：碗碟杯子。说实话，一点都不简单！
这一小类又开始细分：
- 盘子：处理掉了一些有裂缝的盘子.
- 碗：真心觉得宜家的好用，又好补给，颜色一色黑白很统一，看上去就整洁了。
- 大碗：有三个大碗，因为又大易碎，所以放掉了最下面的柜子。
- 杯子：基本上没有丢掉什么，虽然风格不统一，但是因为杯子使用频率太高了，还是要保留下来喝水喝茶。
- 水杯：高度比起杯子太高，所以要跟杯子放同一层的话，就要把水杯盖摘下来。
- 酒杯：发现攒了好多酒杯，再也不需要新酒杯了！
- 茶具：暂且收到了一个柜子里，算是它们临时的家。
这就是我整理好的橱柜啦，除了“3.大碗”和“7.茶具”之外，其他的我都贴上了标签，一目了然不会乱放啦。
贴上标签，分门别类
明天任务是筷子刀叉。
63. 筷子刀叉
2017/05/19
我放筷子刀叉的柜子说实话比我想象中要脏乱差：以为没有什么一次性用品啦，还是找出来一堆一次性筷子刀叉，全部扔掉！柜子里还放了一些小包的调味料，买快餐剩下了的调味料包，也全部扔掉！抽屉抽出来清洗！抽屉里面有一个隔层，特别好用，用来分开筷子、刀、叉等，不过也脏了，清洗！
拖拖拉拉的，走来走去也不知道如何把他们收纳起来。看来第一步“收集同类物品”之后，就是各种思维沉淀，一点一点舍弃的过程。这个抽屉因为太常用了，用来顶住抽屉门的四个小塑料片也掉了，要去找个装潢店买个配件。在那之前，我想到要不然跟一个不经常用的抽屉先对换一下。
把筷子、刀叉、勺子和一些小件收纳好后，贴上标签，整理筷子刀叉的任务就大功告成啦！今天除了处理完筷子刀叉类之外，还处理了餐桌摆设。把锅碗放热垫等都收起来了，桌面上留下的是：电子蜡烛、手工假花、小盆栽、胡椒盐小人罐。
贴好标签的筷子刀叉抽屉内观
明天进入下一类别：烹调工具之烹饪刀铲。
64. 烹饪刀铲
2017/05/20
今天整理了烹调工具之烹饪刀铲，一共整理了两个抽屉。没有舍弃太多的东西，因为感觉都在使用。丢掉了一些坏掉的工具，清洗了一下抽屉，稍微归类了一下：第一个抽屉日常做饭用的工具；第二个抽屉放一些烘焙工具和开酒器。
今天完工！明天任务是烹调工具之烹饪器皿。
65. 烹饪器皿
2017/05/31
去出差了一个礼拜，回来又赶上长周末，百日行动又搁置了11天。今天整理了烹调工具之烹饪器皿，因为整理地点关系，连带整理了水池下的各种花瓶和垃圾袋。
还是按照断舍离步骤来。
步骤一：集中。把全部锅集中到一起——炒锅蒸锅汤锅饭锅鸳鸯锅……一堆。有几个格外的东西：一个是老妈之前带来的超级大型蒸锅，一锅可蒸几十个包子那种，因为体积大，家里找来找去只有厨房水槽下可以放，于是就那样放了两年，我都没用过。所以我果断地把它收回盒子里面去了。另外一个是电饭锅，暂时先不处理，归到厨房小家电类。第三个是火锅的电磁炉，一般我是放在和鸳鸯锅一起的，也归到厨房小家电类。
集合一处的锅们（画面外还有蒸锅和鸳鸯锅）
步骤二：舍弃。之前整理盘子的时候已经丢掉了两个旧的锅，这次又从厨房水槽下找出来一个，因为不用所以才被放到那种角落哈。又因为拿出来了厨房水槽下的东西，顺便整理了这个空间里面的两小类物品：花瓶和垃圾袋。
步骤三：收纳。目前我的锅儿们放不下橱柜，只能放烤箱里。坏处就是每次要用烤箱的时候就要把所有锅都拿出来。打包起来的蒸锅和鸳鸯锅收纳到一个柜子里。等处理厨房小家电的时候再一起整理火锅电磁炉和电饭锅好了。
下一个任务是：厨房小家电！
66. 厨房小家电
2017/06/03
又有两天没有整理，今天处理的类别是厨房小家电。我拥有的厨房小家电一共有九件：
- 慢炖锅
- 电饭锅
- 咖啡机
- 电水壶
- 手持搅拌器
- 搅拌机
- 半熟煮蛋器
- 食物切碎机
- 火锅电磁炉
我把这九件东西放在最高处和最低处的三个柜子里了，因为很多东西不是天天用，需要的时候再拿。厨房收纳永远不怕拿出来的时候麻烦，要方便清洁才重要。
明天任务：保鲜盒。
67. 保鲜盒
2017/06/03
趁热打铁，开始整理保鲜盒。能套一起的都套在一起，圆的一组，方的一组，旧的不成套的丢掉，这样就处理好了原本乱糟糟地保鲜盒啦！
整理完食物保鲜盒
下一类别：烘焙用具。
68. 烘焙用具
2017/06/04
今天整理了烘焙用具。烘焙用具有我分了两类：
第一类是各种烤盘：我把所有烤盘圆的方的都放在了烤箱下面的一个大抽屉里。这次把它们都拿出来才发现两三年来我都没有把整个抽屉抽出来过，地板下很多垃圾，一次性清洗了，也清洗了大抽屉。烤盘和保鲜盒一样，方的一堆，圆的一堆。
第二类是模具：我有几个塑料的模具，各种形状和图案；还有挤奶油的各式形状的嘴等；纸杯蛋糕用的纸杯；东西比较零散。从昨天整理出来的保鲜盒中挑了一个平常不怎么用的方形盒子，装下了零散的模具，放到大抽屉里，整齐多了。
整理完后，烤箱底下装烘焙用具的大抽屉里面有三叠东西：方的烤盘，圆的烤盘，装在塑料盒里面的模具类。搞定！
下一类别：一次性用品和塑料袋。
69. 一次性用品和塑料袋
2017/06/04
厨房整理已经弄了第九天了，条例慢慢清晰了。虽然我的进度似乎很慢，但是每天一点点，才不会让自己觉得任务很繁重就退缩了，也让我慢慢地领悟和锻炼断舍离的意念。
从各个橱柜里面找出来一次性用品，一些纸盘子、杯子、刀叉筷子，都是party剩下的，我归置到了最上面的橱柜，因为真的很少用，一年也搞不了几次party。塑料袋我一般都不储存的，现在买东西都带购物袋，有时候装蔬果的塑料袋都是立马用来装垃圾了，我用一个硬的小纸袋就能装完所有的塑料袋和专用垃圾袋。
一次性用品和塑料袋就整理完了！
下一个任务是：厨房耗材，清洁工具和剩余的小物品。
70. 厨房耗材与清洁工具
2017/06/05
眼看百日断舍离就要满70天了，居然激动到失眠！ （虽然不知道是不是唯一的原因吧。）但既然睡不着了，就起来整理吧！回顾一下厨房用品的三大类：
- 吃饭用的——吃喝器具（已完成）
- 做饭用的——烹调工具
- 可食用的——食物
第二类，做饭用的工具就剩下这最后的厨房耗材和清洁工具了。我的这两类集中在两个抽屉里面，腾空出来后发现有些东西就是混合在一起了。
- 厨房耗材包括：保鲜膜、锡箔纸、烤盘蜡纸、纱布。以前因为纱布是布质地，就被我归类到清洁工具里面和其他抹布放一起了。现在分开了厨房耗材和清洁工具，才清楚因为纱布在厨房里我是用来蒸东西用的，所以和锡箔纸、烤盘蜡纸的用处很相似。
- 清洁工具包括：抹布、洗碗布、洗碗海绵、橡胶手套、刷子等。数了一下我总共有12条抹布，22块各式洗碗海绵。现在碗基本上都是洗碗机在洗，就算我一个月换一块洗碗海绵的话，也要一年多才能用完！昨天还在想要买几块超细纤维抹布来用，今天就找出来了一堆。
- 其他的未归类厨房小物品：饮用水过滤器、手动榨汁器、微波炉蒸蛋器、冰棍模具等。我把他们分别归类到之前的厨房小家电的一角去了，原因是他们都是厨房器械，手动和电动的区别而已。
整理完厨房耗材，清洁工具和剩余的小物品之后，第二大类“做饭用的”烹调工具就整理完了！ 剩下的就是吃的东西啦。
下一个类别：食物和调味料。
后语
这个100天项目是我2016年11月中开始的，原本发布在我的Wordpress博客上，但由于Wordpress在国内的各种不稳定表现，决定搬家到简书。每10天分享给大家我的断舍离进程，有些日子或许像在记流水账，不过大多数时候我还是写了随笔记录这个过程的体验。当然也希望得到各位监督和督促，或者关注我的主页 ，或者关注[“百日行动”专题](http://www.jianshu .com/c/d7dfd54d5dc5)（欢迎投稿） ，又或者打赏鼓励哟！
