匠人制茶保塘旧寨，是时光不负的茶滋味

保塘旧寨

当风吹动树叶，当思绪飘向远方，

我想念那个遥远的保塘旧寨，

那个树木繁茂，古茶飘香的地方，

匠人制茶的一杯保塘旧寨，

好像带我回到那里。

保塘旧寨

保塘旧寨位于西双版纳州勐海县勐宋乡，

是一个拉祜族寨，种茶历史悠久，

古茶园与寨子紧紧相连，

茶叶便是茶农的主要经济来源，

村寨中总飘着袅袅茶香。

匠人制茶——山头行系列保塘旧寨

保塘旧寨的茶是不负时光

所诞生的好滋味，

因为在很长一段时间里，

茶叶经济不好，

古茶树便一直是粗放管理，

就连采摘也是顺其自然，

使古茶树稀疏地散布在森林之中，

与森林混生，靠自身汲取养分，

森林之中植被保留完好，生态环境极佳，

在这里生长的茶树内含物质丰富。

匠人制茶——山头行系列保塘旧寨

我买了匠人制茶的勐宋保塘旧寨，

属于山头行系列，

是匠人制茶“茶山行”计划中，

1000个最具性价比的山头茶之一，

既是时光不负的滋味，

也是匠人匠心的铸就。

匠人制茶——山头行系列保塘旧寨

打开棉纸，茶饼圆润饱满

条索清晰，匀整有致。

注水的那一瞬间，

茶叶好像被注入了新的生命，

叶片在慢慢舒展开，

茶香被释放到水中，

一部分随雾气慢慢升腾到空气中，

一部分与水融合为一体。

匠人制茶——山头行系列保塘旧寨

茶汤黄亮，通透，

入口即有花蜜香侵袭而来，

伴随着甜柔的茶汤滑入喉咙，

汤质饱满，略有苦涩，

口感柔和醇厚，蜜香在口腔中回荡，

回甘持久，犹如延绵不断地山河，

茶气充足，茶香袭人，

是兰香与蜜香相伴而生，

浓郁持久。

匠人制茶——山头行系列保塘旧寨

身处浓浓的茶香之中，

看着黄亮通透的茶汤，

思绪便随着那一抹茶香，

去追寻那个遥远的保塘旧寨，

好像回到了以前的一段时光中，

看见那里树木繁茂，有一种幽静的感觉，

那里的空气格外清新，潺潺的溪水清澈甘甜，

心灵好像追寻到了宁静，

生活好像一瞬间都变得更加美好了。

匠人制茶——山头行系列保塘旧寨