2023年，我在百家号里的美食碎碎念之一百六十五

#爱美食爱生活#火锅的类型好像非常多，每一年都会有些新变化。但说句实话，再怎么变化，也吃不出多年前的那种味道了。

很多年前，小城陆陆续续的会新开几家火锅店，那个时候最好吃的应该是谭鱼头、酸萝卜火锅、东来顺涮羊肉等，后面开了数不清的店——海底捞、门墩火锅、小羊倌、小肥羊、一尊黄牛……品种多的记不住，甚至还有肥肠与鸡、鱼搭配起来的火锅，对了，还有一家谭鸭血火锅，酸菜鱼火锅等等，只是后来的这些真的没有多年前的好吃。

有一段时间，又兴起这种地摊火锅，菜和肉在小缸缸里，量不大，可以多吃一些品种。

这家火锅的料是现炒的，辣椒是贵州那边的特点，比较香。

坐在低矮的方桌旁，吃着热腾腾的火锅，喝着冰镇的饮料，夏天的味道，大概就是这个样子。

（以上美食碎碎念记录于2023年7月）