第28章：高端的幻想（一）20190522

2010年，蜜雪冰城的加盟连锁我们已经干了三年。我们几个股东分工也逐渐明晰，公司虽然发展不算快，但也在稳定的前行，算是度过了生死存亡期，还有了一定的小积蓄。

我自己的店经过各种摸索，有了冰淇淋加咖啡这两个招牌产品，每天顾客也是络绎不绝，我又增加了两个员工，所以也不用经常在店里呆着了。

那么问题来了：拿什么来安放你，我充沛的精力？

恰逢那个时候，在章总的带领下，我们已经开眼看世界，考察范围不局限于郑州，开始往外地跑，杭州上海等等城市。

首先是在杭州看到两个非常优秀的品牌，一个叫蜜果，一个叫果麦，都做得非常精致。他们产品单价不低8到16元，产品里面用到了不少的鲜果，比如那个时候第一次见到的小青桔、柠檬、百香果，味道很鲜，生意很红，而那个果麦更是率先被代理到了郑州，在大学路老郑大附近，和东风路轻院附近分别开了一家，虽然开始生意还不算好，但我们几个都认为它在稳步上升，因此极度关注。

其次是在上海看到一个品牌：明黄色的招牌和门店装修，可爱的卡通logo，朗朗上口的品牌名字，产品线大量使用柠檬鲜果，没错它的名字叫快乐柠檬。

而郑州本土，也开了一个类似于快乐柠檬的品牌，叫时时糖语。它的产品价格带是4到15元，装修时尚精致，店员服务礼貌有素质，门口也是照常排队，让我们这个屌丝团队羡慕不已。我们会在门口一呆就是几个小时，替这个店算计，一个月能卖几十万，客单价那么高，纯利润都得有20万！

然后也是在那两年，美国冰淇淋品牌DQ进入郑州，第一家店开在了万象城，第二家店开在了光彩东门。店面宽敞明亮，产品口味好，有特色（倒杯不洒），价格卖的很贵5--25，购买的时髦男女却络绎不绝，同样羡慕的我们口水直下三千尺。

而再反观我们自己的生意：一块钱一支冰淇淋，一块钱一杯果汁或冰咖啡，产品制作没有任何花样；门店破破烂烂，只有几平方的面积，全靠贴海报装修；夫妻老婆经营，全没服务意识；开店选址也是在脏乱差的各种临时房，或农贸市场门口；顾客大多是学生，很少见到时尚的小姐姐小哥哥。总之，场所low，利润低，简直是土里刨食的大low逼。

因为店面low到这个程度，出门都不好意思给别人说是开冰淇淋连锁店。所以我们决定做一个高端品牌出来，承接即将到来的消费升级（那时候还没有消费升级这个词，但是我们的确想的是这么个意思）想想有白花花的银子，高大上的店面，漂亮的美女小姐姐顾客，觉得将来如果吹牛都会倍儿有面子！