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美味“蒸”出来,简单清爽的蒸蛋糕

2018-11-30  本文已影响10人  链焙

低脂少油的蛋糕,绵软清爽的味道,怎么吃也不会腻。蒸蛋糕,采用了“蒸”的方法,将美味牢牢锁住,水分多,油分少,好吃不上火。

蛋糕绵软细腻,香甜可口,既可以当美味早餐,还可以当下午茶,美味又健康。

蒸蛋糕

低筋面粉.......................1杯(110克)

泡打粉..........................1小匙(3克)

蛋................................1个

砂糖.............................6大匙(54克)

牛奶.............................4大匙

沙拉油..........................1大匙

直径约6.5公分高,高3公分的布丁模6人份

1.将低筋面粉与泡打粉放入碗中,用打蛋器搅拌均匀。

2.另拿一碗盆放入蛋与砂糖,用打蛋器搅拌至粘稠状态。

3.在步骤2的碗中,加入牛奶拌匀。

4.加入步骤1的面粉拌匀。

5.搅拌至完全没有结块之后,再加入沙拉油拌匀。

6.将防油纸杯铺在布丁模里,接着再倒入8分满的面糊。

7.用布包住锅盖,避免水滴在面团上。

8.将水倒入锅内,高度约模型的一半,煮沸后先关火,将步骤6放在锅里,开中

火煮开。

9.盖上锅盖,以中火煮12-15分钟。

10.将竹签插入面团中央,若无沾黏面团,即可。

END

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