大鱼厨房|青红汁三文鱼（西餐简餐）

photo by A.

    今天去超市买了三文鱼，原本想明天做早餐吃。奈何家里来了“小馋猫”，听到“三文鱼”三个字就走不动道儿。那就果断“珍惜当下”，下厨开工喽！

    三文鱼含有丰富的蛋白质，糖类，维生素A，维生素D，钙等矿物质元素。食用三文鱼会可以：1、有效降低血脂，血胆固醇，增强脑功能，预防心血管疾病；2、抗氧化，清除体内自由基，延缓皮肤衰老，美容养颜；3、促进机体对钙的吸收，预防视力衰退。

…………………美味分界线…………………

  【食材清单】

    主料：三文鱼250g

    辅料：菠菜 西红柿 藜麦

              葱 黑芝麻 洋葱 蒜 柠檬 迷迭香

    调料：盐 海鲜酱油 橄榄油

photo by A.

…………………美味分界线…………………

  【准备工作】

    一、三文鱼洗净，用柠檬汁和少许盐腌制15分钟；

    二、菠菜洗净切段，西红柿切片，葱切细段，蒜和洋葱切末；

    三、藜麦煮熟备用；

    四、用适量海鲜酱油和盐调汁；

…………………美味分界线…………………

  【制作步骤】

    一、热锅凉油，炒香洋葱末和蒜末，之后倒入菠菜和西红柿炒至出汁即可出锅摆盘；

    二、热锅热油，小火煎烤三文鱼。一面煎烤至金黄后再煎烤另一面；

    三、将煎好的三文鱼摆盘，撒入少许迷迭香，将藜麦摆放好，倒入适量调汁调味即可。

…………………美味分界线…………………

  【小贴士】

    美食者重在食物的质，而非量。— 梁实秋

网络图片