茶语生活:花草茶的储藏方式你知道几个?
购买的花草茶通常一次性用不完,那么怎样储藏才能保证,花茶的香气和功效能保留到下次使用呢?
▍放置于阴凉干燥处
高温的环境容易使花草茶变质,如果收到阳光的强烈照射,花草茶的香气和水分都会减少,还会导致营养成分的流失。
潮湿的环境含有大量的水分,容易使真菌迅速滋生,导致花草茶发霉,所以放置花草茶的地方一定要保持干燥,如果放到冰箱等设备内,还要做好除湿防潮的准备。
▍分类储藏
不同品种的花草茶不能混合在一起储藏,容易导致串味,影响它们各自的香气和功效,尤其是香气比较重的花草茶,例如薰衣草、迭迭香等,它们的气味会盖过其他花草茶的清香,如果是同一品种的花草茶,但在不同的时间购买,那也不要混合在一起保存,以免会加快香气的流失。
▍使用密封性容器
空气能够让花草茶氧化,空气中的水分也能使它受潮变质,所以要选择密封的容器来进行保存,不管是放在罐中还是袋中,都要进行密封处理,密封容器在使用前要先检查是否有留有异味和水分,处理好异味和水分再进行使用,如果是透明的容器,则要避免阳光的直射或受到高温高湿的影响。
▍储藏的期限
一般的花草茶可以储藏1-2年的时间,但是时间越久花草茶的香气和功效就会减弱,而且还会增加花草茶发霉、变质的概率,所以在购买时要注意分量,选择3个月内饮用的分量即可,在这个时间段享用花草茶,它的新鲜度以及香气都是最佳的状态。
▍花草茶的储藏容器
【陶瓷罐】陶瓷罐防光防潮的性能好,可以放置在常温下,但是并不耐用,容易摔碎,并且一般的陶瓷罐密封性会有些不足,所以在购买时可以选择,特意加强了密封性的罐子。
【玻璃罐】玻璃罐的质地坚硬,能耐高温、防潮、防尘,缺点是透光、易碎,由于玻璃罐具有透光性,在储藏花草茶时要放置在储藏柜中保存。
【锡罐】锡罐的质地柔软、延展性好,能够使罐内一直处在一种恒温、偏凉的状态,但要注意在选择锡罐时,材料是纯锡的才能保证花草的香气不会流失,若纯度不够,花草茶容易变质。
【木罐】木罐适合储藏一般的花茶,但是不能很好的防潮,如果木罐受潮,其木质容易发霉变质,导致里面储藏的花草茶一同受到影响,所以在使用时要放置在阴凉、干燥、通风的地方。
【密封袋】密封袋小巧便捷,占用的空间小,但密封袋材料基本上都是塑料,因此要选择对人体无害的密封袋,并且避免受到高温和阳光直射,在储存花茶时要将袋中空气挤出,用夹子夹好保持密封。
【塑料罐】塑料罐轻便不易碎,但不能随意选择没有安全保障的塑料,而必须是食品专用的塑料,要有卫生、安全保证,以免对人体健康造成不必要的影响。
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