有人说喝酒脸红的人千杯不倒，是酒量好的象征；也有人说喝酒脸红的人一杯就醉，喝不得酒。科学家也为此做过长时间的研究，并得到了很多意想不到的结论和意外收获。

今天发了两篇跟喝酒有关的绝不是小编今天晚上想喝酒撸串的原因。

但其实，日本的骨科研究学者发表研究成果表示，喝酒脸红的人，不管是否喝酒，骨质疏松及股骨近端骨折(俗称大腿根骨折）的风险都较高。

易骨折体质

骨质疏松症患者，由于骨头密度降低很容易发生骨折，而如若发生骨折最严重的要数股骨近端（大腿根）骨折了。

如果这一部位骨折，大部分要接受手术，而且会长期行动不便，特别是老年人的话，在治疗期间腰腿的机能会急剧退化，即使骨折治愈也会瘫痪卧床或是需要长期看护，这样的例子几乎比比皆是。

一直以来，如果有家人经历股骨近端骨折，由于可能与基因相关，自己也常会被告知可能也容易骨折，也就是说易骨折体质有可能遗传。

对于这里的相关基因研究者认为应该与一种酒精代谢的酶，2型乙醛脱氢酶（ALDH 2）的遗传基因变异有关。

酒精在体内分解的过程中会产生有害物质乙醛，ALDH 2就是将乙醛转化成醋酸的酶。rs 671是构成ALDH 2的一种氨基酸， 由于某种特定变异，rs 671被别的氨基酸替代的话，有害物质乙醛的代谢就会变慢，甚至无法代谢，也就成为“不胜酒力”甚至“完全不能喝酒”的人。这种的体质的人，往往一喝酒脸就会变红。

这种发生变异的ALDH2被称为ALDH2 * 2。人种不同ALDH2 * 2 的持有比例也不同, 研究表明包括中国人在内的东亚人其比例最高。

研究人员通过实验发现体内含有ALDH 2 * 2的小鼠，即使不摄入酒精，其血清中的乙醛浓度也高于正常小鼠。研究人员认为这个酶除了影响酒精代谢以外，可能还有其他作用。由此，研究人员发现体内含有ALDH 2 * 2的小鼠的骨量比正常小鼠的骨量要低。

简单说，喝酒脸红的人体内含有ALDH2基因变异ALDH2 * 2。

喝酒脸红与易骨折体质

为此，研究人员以骨质疏松症的高危人群闭经后的女性为研究对象，进一步调查了ALDH 2 * 2与股骨近端骨折及骨质疏松症的关系。

满足：

（1）被诊断为股骨近端骨折的女性；

（2）依据骨密度的测量结果被诊断为骨质疏松症诊的女性的248人为骨质疏松症组（其中92人为股骨近端骨折，156人被诊断为骨质疏松症）。

为骨质疏松症组。

没有骨折和骨密度下降的48人为正常组。

骨质疏松症组中，骨折的92人中有53人（57.6%）有ALDH 2 *2。

正常组的48人有17人（35.4%）持有ALDH 2 * 2。

骨折的人体内含有ALDH 2 * 2的可能性比正常组高出许多，以（几率）计算的话是2.48倍。即使将被试者的年龄和BMI也考虑在内其概率也达到2.33倍。骨质疏松症组整体来看，248人中，有ALDH 2 * 2的人是131人（52.8%），几率是正常组的2.04倍。

此外，询问每一位调查对象喝酒后是否会脸红，进一步探讨回答“是”的人体内含有ALDH 2 * 2的可能性。

结果表明，可以以灵敏度 80.0%、特异度92.3 %这样的高精度来预测回答“是”的人体内含有ALDH 2 * 2。

灵敏度：将阳性物质正确判断为阳性的概率。灵敏度越高，疏忽（假阴性）就越少。

特异度：将阴性物质正确判断为阴性的概率。特异度越高，过度诊断（假阳性）就越少。

也就是说，即使不进行基因检验，单凭喝酒是否脸红，就可以很准确地推断出是否容易骨折。

维生素E会减少骨折风险？

为了进一步弄清楚乙醇代谢能力与骨折风险之间的关系，研究人员利用小鼠细胞进行了实验。

骨质疏松症是由于相比形成骨头的成骨细胞的作用，吸收骨头的破骨细胞的作用增强而发生的。

在成骨细胞与破骨细胞的培养液中添加乙醛，两种细胞都无法正常工作。然而，如果将有抗氧化作用的维生素E（水溶性维生素E的衍生物）与乙醛一起加入，则成骨细胞的功能恢复正常。

所以，可得出以下结论：

※ 体内有ALDH 2 * 2的人，不管喝不喝酒，发生股骨近端骨折和骨质疏松症的风险都较高。

※ 喝酒是不是脸红，可以作为判断体内是否有ALDH 2 * 2的一个标准。

不过，虽然实验结果表明，体内有ALDH 2 * 2的人摄入维他命E可能会降低骨折的风险，但由于是小鼠实验结果，其有效性还需进行进一步的研究。

小编：葉舞