2023-02-15

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冷面汤的做法《冷面汤的正宗调配法酸甜》

2023-02-15 3 0

今天给各位分享冷面汤的做法的知识，其中也会对冷面汤的正宗调配法酸甜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

    1、冷面汤的正宗调配法有哪些

    2、冷面汤怎么做好吃？冷面汤怎么调好吃

    3、冷面汤的制作方法

    4、东北冷面汤的做法

冷面汤的正宗调配法有哪些

冷面汤主要由矿泉水、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等原料熬制而成，下面是我带来关于冷面汤的正宗调配法的内容，希望能让大家有所收获!

朝鲜冷面汤的做法

主要配料：矿泉水、牛肉

调料：蒜、姜、大料、酒、糖、白醋、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精等适量调味品

做法：

1、先将牛肉洗净，再加入姜、蒜进行腌制，大约十分钟左右;

2、将腌制好的牛肉切成3寸块放入锅中，先焯水，至将血水焯完，牛肉不再出现血水为止;

3、再将牛肉块洗净，重新加水炖汤，用小火熬制，依次加入姜、蒜、大料、酒、糖等佐料，等牛肉炖至7成烂之后捞出;

4、再向锅内加入适量的充足的水;

5、而将捞出的牛肉切片，备用;

6、待锅内的水再次烧开即可。一碗香喷喷的朝鲜冷面汤就做好了

冷面汤的正宗做法

主要材料：荞面、鸡蛋、胡箩卜、黄瓜、梨、海苔丝

做法：1、之前做好的冷面已经做好备用，接着开始处理面;

2、将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入冷面汤锅中，至熟软，捞其晾凉切丝;

3、取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝备用;

4、将水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用，合着之前的牛肉片一起备用;

5、将梨划成两半，一半切少许丝备用，剩余部分榨汁;

6、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成手工面条。

7、取一汤锅将水烧开后，面入锅里煮40秒-65秒，迅速捞出，面条熟后再放入凉水中过凉捞出稍微沥干水分，团成团放入碗中央。

8、在面团上按顺序放胡萝卜丝、黄瓜丝、梨丝，淋上韩式辣酱，放辣白菜少许，依次堆成塔状;

9、将