【10】西红柿牛腩

【参考教程】

【正宗西红柿牛腩的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房

西红柿炖牛腩的做法_西红柿炖牛腩——让您在家就能品尝到餐馆式的美味佳肴_菜谱_美食天下

【主材料】

牛腩、番茄、（土豆）、（洋葱）

桂皮、八角、胡椒粉、

香葱、老姜、老抽、白糖/冰糖

【主要步骤】

1、备菜；牛腩入冷水煮开；土豆粒（放冷水中防氧化）；

2、下香葱结、姜片、（洋葱），炒番茄至软；挑出香葱结、姜片，盛出番茄；

3、下姜、（蒜）、八角、桂皮、糖。下牛腩、生抽，煸炒至收紧；加入番茄、（土豆）

4、加入水，没过食材；大火煮沸，转小火慢炖。

5、大火，至肉烂收汁；出锅前加点白胡椒粉；上桌前，加点香葱或香菜。