儿时的一碗酱油汤

2023-09-08  本文已影响0人  谦和谦

酱油汤,顾名思义就是主打酱油,配料四川榨菜,葱花(蒜叶),麻油,小时候还吃不起麻油,就用菜籽油或猪油替代,爸妈他们需要将菜籽油用锅热一下,这样会更香,而我就喜欢生菜籽油,独特的品味。

拿一只大点的碗,先放上葱花(蒜叶),把四川榨菜切碎一下或者直接一袋倒入碗中,淋上少许酱油,倒点菜籽油或者挖一勺猪油,烧开的水冲入,瞬间扑鼻而来的酱香味。(注意酱油不可倒入太多,不然酱香味会很浓,其实只要有点颜色即可。)

在条件艰苦的那段时光里,酱油汤一直陪着我们一家人。

冬天炒个青菜,再来一个荤菜,简易的酱油汤来一碗,一家人其乐融融,虽然在其他人眼里这样的日子太过清苦,可是能和爸妈在一起生活的我们感受到陪伴的欢乐。

因为我和弟弟幼儿园前都是在外婆家长大,跟爸妈见面时间很少很少,在回家的那段时间也是很长时间才适应,其实在外婆家上学也是可以的,但爸妈坚持接回身边,我们才没有成为留守儿童。

往后的日子慢慢好起来,排骨汤,鸡汤,各种各样的美味汤,偶尔我还是会想起酱油汤,那记忆力的舌尖美味。

最近老是会想起儿时的种种,时光一去不复返,就用文字记录下来。

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