云竹老师分享桃胶皂角米炖银耳

云竹老师分享桃胶皂角米炖银耳

材料：

桃胶2～3颗，皂角米50～80g，银耳2朵，枸杞5克，冰糖适量。

做法：

（1)将桃胶、皂角米用冷水浸泡10个小时左右，银耳用冷水浸泡2小时左右备用。

（2)将发泡好的皂角米、桃胶、银耳及枸杞一起放入炖盅内，加入适量清水及冰糖，隔水清炖1小时即可。

点评：

银耳性平味甘淡，具有润肠益胃，补气和血，美容嫩肤之功效。桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其味甘苦，性平，具有和血的作用。皂角米养心通脉、清肝明目、美容养颜，是调和人体脏腑功能的珍贵天然滋补品。本炖品香糯润口，适合大众秋季养生保健食用。