烤麦穗

老家的麦子，在每年农历四五月份的时候，用麦浪来形容再恰当不过了。满眼的翠绿，每当有清风袭来，大大的麦穗在麦秆的支撑下有节奏的起伏着，甚是壮观。对于农民来说，这就是一年的期盼，也是一家人一年的口粮。

西北的麦子主要是冬小麦，会在上一年的秋冬季节种下，经历冬天的严寒，在春天真正窜高地长，并在初夏时节收割。小时候，普遍家家户户都比较拮据，小孩们上学或者出去玩，兜里面装的不是玉米面馍馍就是黑面馍馍。那个时候，我们其实不太明白，这黑面到底是怎么来的，为什么每家每户都种麦子，反而没有白面吃？简单的疑问，却代表着童年时期最原始的思考，也塑造了我们这一个年代的人。

白面，在那个年代，离农民最近，却又相距最远。好在没过多少年，在我上初中前后，白面馍馍和各类白面做的吃食就已经不是稀罕物了，小孩们也不再对那些富有家庭捧着的白馍馍那么眼馋了。九十年代，现在回头看看，即便在最穷困的农村，也是充满了希望与选择，每家每户都是那么的有干劲。而作为小孩的我们，与火总是那么的不可分割，明明家长千叮咛万嘱咐，出去不让玩火。可一旦出门，跑到铁路斜坡边，或者山上，最热衷的一件事还是生一堆火，然后随便找东西烤一烤。在那会儿，哪怕只是简单地盯着火看，也是那么的有乐趣。

事实上，每次点了火，大点的孩子都会去找一些能烤的东西过来。不过四五月份的大西北，土豆、玉米这些更适合火烤的作物还没长成，所以青青的，刚上浆的麦穗就成了当季最受欢迎的烧烤。由于开火的战地居无定所，所以偷来的麦穗到底是谁家的，已无从考证，只能是挨得我们近的麦田认倒霉了。不过好在作为农村娃，我们在这方面向来很有分寸，即便是烧烤这样的活动，一帮孩子也就是找那么一两把麦穗烤。烤好后，把烤焦的麦糠吹掉，剩余的麦粒每人分一口，美美的咀嚼着，就很是过瘾了。在那个缺乏零食的年代，这是我们少有的美味。

如今，烤麦穗的岁月竟是一晃过去了这么多年，新生代的西北娃们不知是否还会这项技能。不过越长大，越感恩那个看似贫穷却无忧无虑自由成长的岁月；那些成天脏兮兮，纵横驰骋在黄土坡的少侠们......