【餐饮100问】97、运营是打杂吗？

D336  2021-11-8

在餐饮业，运营和营运的工作范围会有些不同。

营运主要围着店里转，管人管事。运营则是一箩筐的事情，凡事和营业额挂上钩的，都和运营有关系。

这几年里，我学会了特别多的技能，感谢我的老板，因为是小公司，所以耐心的看我尝试，之前总觉得委屈，除了可以花钱，其他的一切都要自己想办法解决。有时候觉得自己干着没做过的事情，没有把握，心里是忐忑的。但是做好了以后，有了好的结果又特别的有成就感。

从收银系统，小票机，网络，外卖，顾客维系，营业数据分析，菜单调整，文案卖点提炼，甚至在这个过程中，自己还学会了PS，PPT做图示，甚至收银机的主板和屏幕都自己换了。

对老板来说，时间成本真的很高。

对我的成长来说，这段经历是宝贵的。

运营的工作确实是打杂，这一箩筐的事情都需要我们自己来解决。不过这也是运营存在的价值和意义。

接下来想要在2022年为自己定一个新的目标，学习目标，职业发展。