土豆也能吃出新花样

日复一日，一日三餐是家庭主妇每天必做的功课。以前两个人在一起用餐感觉做饭吃饭都有心劲。每天的饭菜我会用心准备精心制作。不求吃的多么丰盛，但求吃得美味吃得健康。

作为家庭主妇，也许都有和我一样的心态吧，不管做什么饭菜，如果吃得盆光碗净，我就觉得心情舒畅，很有一种成就感。就像我的学生，每次讲完新课，学生都能认真完成堂上的作业，我会满脸欣喜，心情舒畅。这一方面是对自己教学方法的一种肯定，如果问题百出，错题很多，我就要认真反思自己哪里环节出了问题，让同学不好接受。做饭也是如此，如果一桌饭菜，其他吃的干干净净，有两样没有吃光，一定是做得不合大家口味，不是少盐就是多醋，总之做得欠美。

我最为高兴的场面就是每次周末孩子们都回来，我忙忙碌碌，变着花样，准备上好几样家常菜，有凉菜，有热菜，孩子们有说有笑，风卷残云般，把餐桌上的菜吃得一干二净，连汤汁都不放过，嘴里还不时地说着:我们就喜欢吃老妈做的饭菜，最美的口味就是妈妈的味道。这个时候心情一定很美。久而久之媳妇也和我交流饭菜的口味，同样的食材，她却做不出相似的味道。看来做饭也是一种学问。

自打分流小学，要求人人上灶，吃饭上打乱了我的生活节奏。我每天中午利用休息时间会回来给做生意的老公做午饭，一个人的饭菜确实不好做，必须在量上控制不然做得多了就浪费了。同时一个人吃饭，也吃不香，最近明显感觉他吃的少了。为他做饭成了每天最头疼的问题，不是怕做，是怕做出来，他不喜欢吃。

少年夫妻老来伴，孩子们都不在身边，孤独终老的两个人虽然没有年轻人的浪漫，但是生活上照顾必不可少，嘘寒问暖，不时地提醒加减衣服，彼此健忘，连吃药也互相提醒，身体不舒服就彼此照顾就医买药，她的吃饭理所当然是我的头等大事。

他的早餐很好打发，一碗燕麦牛奶汤，一个小馒头，一个鸡蛋一截蒸红薯，一个凉拌小菜，或是一个炒菜，吃得还算可以。午饭令人头痛，每次十二点做饭，总是说他还不饿不想吃。等到了两点多，我就已经上班了。做饭时间不做饭，我上班了他就得挨饿一下午，只能六点吃饭。要不就是自己半路自行解决。

为了他的身体，我还是每天十二点给他做饭。每周每天中午的饭菜基本不重复。这周，周日吃米饭，周一吃熬南瓜，今天吃什么呢，炒土豆丝不喜欢吃。脑子里冒出了一个拌土豆丝。这个菜以前好像吃过一次口味不错。没想做出来，他吃得带劲，一大碗吃得光光。还说有炒饼丝的劲道，感觉很是不错，我的成就感自不用说。

我为自己的做法感到欣喜，分享给大家，不妨一试。

准备一个大土豆，洗净刮皮，然后用叉子搽成细丝。不需要过水，直接用小麦面粉把土豆丝拌好不黏连。然后上锅蒸十分钟左右。期间准备好葱丝、辣椒丝、茴子白丝、蒜片，打两个鸡蛋搅匀待用。热锅凉油，油热炒鸡蛋，搅成丝状，倒好备用的葱丝茴子白辣椒丝，再倒适量花椒粉，盐，生抽上色，翻炒均匀。如果过干，可以加适量的凉水翻炒。等到蒸熟后，把出锅的土豆丝翻到炒好的菜里在翻炒几下，即可开吃了。

金灿灿亮堂堂的油炒拌土豆丝口味确实不错。没想今天的饭菜合了先生的口味，他吃得带劲干净盆净碗光，还说不亚于饭店的口味，我尝了一口确实如他所说有炒饼丝的劲道缠软，色香味俱佳！看着他吃得有味我的心里也舒服起来。看来平凡的土豆也能吃出新花样。

平凡重复的柴米油盐的生活千篇一律，但是我们可以用别样的心态进行加工创造，让重复苟且的生活具有诗一般的风采和韵味！让我们在平凡的一日三餐里寻找别样的美味与快乐，你会发现琐碎的柴米油盐酱醋茶里也有人生意想不到的诗意和快乐！