发芽的土豆

文/明日之月

晚上准备烧土豆丝，拿起来才发现上面长了一点点芽。买菜不方便的时候想着土豆好放就多买了几个，回来就放在厨房里，忘记放冰箱，前两天天气热就发芽了。

听说土豆发芽后是有毒的，不能吃。老公确说就怎么一点点，发芽的地方切掉就可以了。要说他是太节约了呢，还是太无所谓了！

百度了一下有说可以吃的，有说不能吃的。发芽的土豆在出芽的部位可能将会产生很多的霉菌，慢慢演变成龙葵素的毒素。当这种毒素进入身体之后，可能就会造成恶心呕吐，头晕，腹泻等一些不适。

发芽的土豆能吃吗？扔掉感觉是有点浪费，应该把它种起来。