云南的记忆在味蕾上留存——苍鹰絮语（39）

经常去云南。云南的山、云南的水、云南的人总在我梦中出现。特别是云南的美味，更让我无法忘记。上海有了云海肴餐厅，我就成了他们家的常客。

今天，我又来云海肴吃午饭了。今天点了鸡汤米线、油鸡枞蒸蛋、傣味锡纸烤脑花、高原青稞饼、薄荷炸小酥肉和老奶洋芋。另外，黑牛肝菌洋芋焖饭打包带回家，也解决了晚饭。

米线是云南的特色，不能不点。一般的蒸蛋，如果加上了油鸡枞，那种嫩滑与鲜美的结合就与众不同了。小酥肉与薄荷的交织，就在口腔里演绎出清香与脆嫩的故事。而洋芋受云南气候的影响，那种绵柔润滑，更让人觉得觅到美食是多么幸福的一件事。高原青稞饼里加上了小黄米，糯糯的、香香的，不错。傣味锡纸烤脑花是最近新上的菜品，今天也试了一下，鲜辣中的脑花嫩滑无比，口感真不错。

云海肴，还会再来！