路路教你如何做365天不重样早餐（17）

早安

早餐：西红柿鸡蛋汤➕肉夹馍🥙➕鲜榨火龙果汁➕坚果

西红柿鸡蛋汤做法

开水加西红柿煮熟打入鸡蛋液关火即可。

大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夹馍”“羊肉泡馍”“凉皮”

作为代表性的西安小吃“肉夹馍”想必也是全国满大街的流行了。

今天给大家介绍一下肉夹馍做法

一、腊汁肉的做法步骤

1.准备原料 肉提前泡8小时，如果没时间也可以不用泡

料包：桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个。

2.锅中下入肉，生抽老抽开水烧开

3.打去浮沫，由于跑过基本没啥杂质

4.下料包

5.放葱姜冰糖

6.一次性加足盐的量，这个得咸一些

煮一小时即可！

二、百吉饼做法

1.准备发面加凉水和面，加入适量食用碱，比馒头面硬点，比擀面条面软点

2. 醒发时间不宜太久，基本上开面团开始发起来有动静就行

3.面团揉光

4.擀开

5.平底锅不放油干烙，火用最小火。

6.等馍底部起皮后，变成焦黄色，准备放入电饼铛。把馍翻过了压平，放入电饼铛中，烙到两面金黄即可。

7.把肉切碎了，正宗的极品的肉夹馍不需要给肉中加卤汁，因为肉煮的好自然多汁肥而不腻，瘦而不柴。

8.馍切开，肉夹到里面，开吃吧。

火龙果榨汁

火龙果去皮用榨汁机榨汁饮用！

一份能量满满的营养早餐就做好啦！

我是路路，一位44岁的职场妈妈，我喜欢跑步、读书，做美食，喜欢我365天不重样早餐，请关注我吧！

周末一次性煮好五花肉，烤干饼，周内吃的时候直接解冻用烤箱加热即可！