夏天的味道，南瓜鱼头汤

夏天的味道，南瓜鱼头汤

         幼儿园放假了，这一日三餐，变得忙碌起来，美味，营养，搭配，缺一不可。

                   这个多雨的季节，菜市场热闹了起来，绿的青椒，黄的玉米，紫的茄子，红的胡萝卜，还有各种瓜瓜豆豆。遇到刚打捞起来的河鱼，要来它的胖头，做一个简单不耗时的营养汤。

       

好大的鱼头 材料准备，姜，蒜，葱，料酒，香蔻，大鱼头，南瓜

              姜蒜切片，香葱切段，南瓜切块，鱼头用料酒和盐稍稍腌制十五分钟左右，准备一壶烧开的水。

材料就绪

               锅烧热，倒入适量油，热锅冷油时就可放姜片蒜片和鱼头。鱼头两面各煎炸一分钟即可。

煎炸过的鱼头

         鱼头煎炸过后，大火倒入开水，水沸腾，汤色即白。加盐，放入葱段和香蔻，大火熬5分钟左右，放入南瓜。

先熬鱼头 放入南瓜同熬

           等到南瓜也煮到和软，鱼头营养全部溶于汤中，想要味浓的，小火再细熬。

满满的胶原蛋白

         

前后总共半小时，美味营的南瓜鱼头汤就好了。南瓜香甜，鱼头肥美，夏天的味道，全在嘴里。