【筱赧科普快递250】大猪蹄子能补充胶原蛋白吗？

很多人相信猪蹄以及胶原蛋白的饮品可以补充胶原蛋白让我们的皮肤变成更好其实这事只是，产品宣传的一个噱头而已。
每100克熟猪蹄约含有260千卡的热量。四克左右的蛋白质，以17克的脂肪还有约5.2克左右的碳水化合物。那一个猪蹄儿大概有200克左右，那么也就是含有500多千卡的热量。所以说那些想要通过猪蹄来减肥的小伙伴，每天吃猪蹄儿不要超过一个，因为一个猪蹄的热量相当于两大碗米饭（100克米饭的热量约为116千卡）的热量了。

胶原蛋白主要存在于动物的皮肤、骨骼和组织结构中。猪蹄的蛋白质中胶原蛋白的含量是比较多的。

胶原蛋白属于不完全蛋白，既不维持生命也不促进生长发育。食物中任何蛋白质，在体内都会在蛋白酶的作用下逐渐分解成氨基酸，然后再被人体消化吸收重新合成组织器官的蛋白质。所以，无论你吃的是胶原蛋白质还是鸡蛋或者是你喝的牛奶，他们所含有的蛋白质，都有可能会合成你皮肤的胶原蛋白。吃胶原蛋白不会特定，有，倾向性的就合成肌肤所需要的胶原蛋白。

那些爱美的小仙女，如果想补充胶原蛋白，让肌肤生成更多的胶原蛋白的话不妨可以补充适量的维生素C因为维生素C具有很强抗氧化作用并且可以促进胶原蛋白的合成。当然如果通过口服维生素C来达到生成胶原蛋白的话，一定要记住每日的维生素C的摄入量不要超过2克，《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》中对维生素C的每日推荐收入量为100毫克。

作者：筱赧

注册营养师
健康管理师