一颗茶叶蛋

作为闽南地区的人，对于天福的茶叶蛋应该不会陌生。

一颗茶叶蛋

天福的茶叶蛋，有个响亮的名字，叫做‘姑婆茶叶蛋’。

每当走高速的旅人们到天福服务区休息时，总会忍不住买上几颗尝尝。

整锅的茶叶蛋，都被浸润在深酱色的汤汁里，每一颗茶叶蛋的外壳都被敲得细细碎碎的，然后在汤汁里熬煮到染上了汤汁的酱色，轻轻剥开蛋壳，蛋白上布满了细细的纹理，纵横交错。汤汁渗透过这些纹理，使整颗茶叶蛋都浸润了茶叶的甘和汤汁的咸，不管是蛋白还是蛋黄都能达到百分百的入味。因此也倍受人们的欢迎。

还有点烫手

小小的一颗茶叶蛋，冒着热气，十分的烫手。包上一张面巾纸，趁热剥开，吃起来略烫嘴，一路从嘴里暖到心里，给了旅途中的人们一大大的慰籍。

沿途的风景