如何打桂林油茶？

桂林油茶还是很具有桂林特色的地方风味。打油茶专门有一套工具。

油茶先放绿豆和花生小火炒香，慢慢地用工具敲碎，然后，放入生姜，煮熟的红薯，香菇或铜锣菌，慢慢地剁碎，再放入水，煮开，放入茶叶，慢慢地边剁边熬。

配料有炒过的花生，米花，玉兰片以及葱花，香菜，油条等，都可以作为配料。

喝油茶喝的就是感觉。十几个老乡在一起你一碗我一碗，感觉气氛非常好。

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