调制膳食与美餐，闲捧诗书与墨欢

我们生活在喧嚣的城市，每日在熙熙攘攘的灰色楼宇间穿梭，身体疲累困顿，心情烦躁不安。红尘中奔忙的人们，辛苦疲惫之余，如何能吃上营养可口的饭菜？使一日三餐成为家人营养健康的能量加油站，膳食就显得尤为重要。

民以食为天，食以味为鲜，味以养为先。我在北京学习膳食健康营养知识，老师所讲内容和相关资料，觉得挺实用，加以整理，分享给大家，仅供参考。

一、国民膳食营养结构指南：

1、食物多样，谷类薯类为主；

2、吃动平衡，健康体重；

3、多吃蔬菜水果、奶类、大豆；

4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

5、少油少盐，控糖限酒；

6、杜绝浪费，兴新食尚。

二、膳食健康搭配六原则

1、粗细粮搭配：兼顾消化能力和营养需要。

2、荤素搭配：营养全面，使体内酸碱平衡。

3、谷类与豆类搭配:混合使用，提高蛋白质吸收利用率（如红豆粥、腊八粥）。

4、蔬菜多色搭配：丰富维生素及多种矿物质。

5、酸性、碱性食物搭配：能有效避免因缺钱、铁等引起的一系列症状（如皮肤病）。

6、干稀搭配：保证热量及水份都充足。

三、判断合理食谱的十项基本要求

1、食谱中所含的食物类别是否齐全？食物的各类是否多样化？

2.食谱中是否含物料粗粮薯类或淀粉豆类？

3、是否用豆制品、水产品替代一部分主食？

4、是否有乳制品？如果没有乳制品，是否有足够的豆制品和绿叶蔬菜来供应钙？

5、蔬菜中是否有200克以上的深绿色蔬菜，颜色是否多样？

6、动物性食物是否考虑到选择低脂性食材？

7、烹调方法是否合理？油脂是否过量？

8、是否摄入了过多的甜食和甜饮品？

9、食物中的成本和可接受性是否符合要求？

10、是否考虑到了食用者的禁忌事宜和口味要求？

通过膳食平衡，加上健身运动，保持旺盛的精力和斗志，不然，人生哪经得住世事摧残。健康的身体、饱满的精力，年轻的心态，就是持续前行的资本。

女人多些柔情，家庭多些温暖；男人多些骨气，家人多些尊严。家庭关注膳食，健康多份安全。学做营养美餐，守好温馨幸福的港湾。拥有健康的身体，努力工作赚钱养家，赚足赖以生存的“六便士”，再抬头仰望星空，闲捧诗书与墨欢，追逐梦中的月亮。