济南的味道

济南是我熟悉的城市，2001年，我就来到了济南，求学，工作，结婚，生子，它虽然不像北上广那么繁华，但也有着它独特的味道。

这里有着“天下第一泉”美誉的趵突泉，它是泉城济南的象征与标志，虽然我去过几次，除了三个泉眼不分季节，不分昼夜的，咕嘟嘟的冒着，也没感到新奇的地方，但是它给了济南人一种力量，一种自豪；趵突泉、大明湖与千佛山，并称济南三大名胜。

关于趵突泉、大明湖，有着许多著名的诗词歌赋，但是流传民间的，还是“趵突泉，泉趵突，三根管子一样粗，咕嘟咕嘟又咕嘟”以及“大明湖，明湖大，大明湖里有荷花，荷花上面有蛤蟆，一戳一蹦达”这种说诗不像诗的俗句，被百姓广为流传。关于大明湖与趵突泉还有一个典故，去过的人就会发现，“趵突泉”的“突”字少了一点，而“大明湖”的“明”由原来的“日月”结构变成了“目月”结构，关于这个典故，解释的版本也比较多，其中流传甚广的应该是趵突泉的水流进了大明湖，趵突泉把那点水加给了大明湖，这个典故为两个名胜留下了谈资，也留下了美景特有的印记。

大明湖还有一个千古之谜，就是大明湖里“蛇不见，蛙不鸣”。事实也确实如此。大明湖里，从来见不到水蛇；而大明湖的青蛙，从来都不会叫。即使夏季大雨倾盆之后，离大明湖不远的湾塘稻田里，蛙声吵成一片，而湖中的青蛙却像哑巴似的，寂然无声。偶尔有青蛙跳到碧绿的荷叶上，头仰着，肚子一鼓一鼓的，就是发不出声来，所以济南百姓中又流传一句俗语：“大明湖的蛤蟆干鼓肚”。

大明湖的青蛙为什么不会叫？当地流传这样一个传说：当年，乾隆皇帝下江南，路经济南，就住在大明湖边的巡抚衙门里。晚上，大明湖的青蛙聒噪盈耳，吵得这位万岁爷睡不着觉。于是他便把随侍的大臣刘墉（即刘罗锅）叫来，让刘墉传他的圣旨，不准大明湖的青蛙再叫了。刘墉只得遵命，来到高高的北极阁上，大声向着湖中的青蛙宣布了乾隆皇帝的圣旨。毕竟皇帝是金口玉牙，连青蛙也不敢违旨。从此，大明湖的青蛙就再也不叫了。这传说自然不足为信。有人试图用水的温度对这一现象做出科学的解释：大明湖的水来自济南各泉的泉水，水温较低，青蛙生活在这里不能发情，因此就不叫。其他湾塘里水温较高，青蛙生活在里面能够发情，到了发情期就会大叫不止。但这种说法，也难以服人。因为其他湾塘里的水温较低时，青蛙照样能叫；而大明湖的水温升高时，青蛙仍保持沉默。看来，要解开这一自然之谜，只有留待后人了。

济南的味道还体现在她的美食上，说起济南的美食，首数金子招牌——油旋和甜沫了！济南的油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，形似螺旋，是济南的第一大名吃，当然现在的价格也不菲，纯正的油旋，即使路边上的小摊，价格也得在3元一个，品尝可以，真要当饭吃，那得来上十个八个。说起甜沫，虽有一个甜字，但它不是甜口，而是咸口，以小米面为主，里面有花生米、粉条、豆腐皮、豇豆等，是属于济南的招牌名吃。老济南人，早饭一般都是吃个油旋，喝完甜沫，棒棒哒！

时间久了，虽然不是济南人，也慢慢溶于了济南这个城市，喜欢上了她的一草一木，喜欢上了她独有的味道。