在家炸鸡翅，外酥里嫩，好吃到停不下来

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在家炸鸡翅，外酥里嫩，好吃到停不下来

开学啦！一切又都回到原来的生活轨迹，买菜做饭，接送孩子，一日三餐，当然这些已经习惯了的生活状态。让我觉得其实也没有什么特意不一样的地方，假期在家也是如此，如果说一定有什么不一样的地方，就是时间越来越紧张，假期在家相对来说松弛点，也自由些。开学之后我也会相对来说勤快些了。平时不愿意折腾的菜式也一一端上桌了。

【小吃之炸鸡翅】

主要食材：鸡翅，预拌粉

具体做法：

准备好食材，本来准备自己调粉料的，但发现在家里正好有小酥肉的预拌粉就用上来。先在鸡翅上面划个口子，方便腌制的时候入味。加姜蒜，生抽，料酒，蚝油，盐腌制一个小时。

腌制好的鸡翅放到粉里裹一下，确保都能包裹上干粉。

油烧七成热的时候，下鸡翅，先炸至定型，先捞出来控油。

等一会，油烧热把炸定型的鸡翅放进去复炸一次，这一次炸至表皮酥脆，呈现金黄色为止。

炸好之后趁热吃会更好吃。

试过了，用预拌粉炸鸡翅也好吃，真方便